*vô tình*
11-11-2005, 11:36 AM
http://www.ninhthuanpt.com.vn/ChuyenMuc/Xuan2005/Images/MutThom02.jpg
Vật Liệu:
-1 trái thơm
-Đương
-Vani
-Vài giót màu vàng
Cách Làm:
Thơm gọt vỏ chẻ làm tư dùng dao căt bỏ cái lỏi ở dửa, bầm hơi nhuyễn, văt bớt nước . Cân cứ 800g thơm là 600g đường, đường và thơm trộn đều đễ khoảng 1 tiếng cho thơm thấm đường . Bắt chảo thơm lên bếp đễ lữa cao cho đường sôi 15 phút sau hạ lừa nho sen cho đến khi nao dường thới (kẹo lại và dẻo) cho vani và mầu vàng vào trộn. Đễ nguội dùng giấy kiếng gói lại .
*Khi sen nến đễ lữa nho, riu riu, cho mứt sẽ được trông và có màu vàng tươi . Nếu dùng thơm hợp thì phải cho nước cốt chanh vào, nếu không mứt sẽ không dẻo .
Vật Liệu:
-1 trái thơm
-Đương
-Vani
-Vài giót màu vàng
Cách Làm:
Thơm gọt vỏ chẻ làm tư dùng dao căt bỏ cái lỏi ở dửa, bầm hơi nhuyễn, văt bớt nước . Cân cứ 800g thơm là 600g đường, đường và thơm trộn đều đễ khoảng 1 tiếng cho thơm thấm đường . Bắt chảo thơm lên bếp đễ lữa cao cho đường sôi 15 phút sau hạ lừa nho sen cho đến khi nao dường thới (kẹo lại và dẻo) cho vani và mầu vàng vào trộn. Đễ nguội dùng giấy kiếng gói lại .
*Khi sen nến đễ lữa nho, riu riu, cho mứt sẽ được trông và có màu vàng tươi . Nếu dùng thơm hợp thì phải cho nước cốt chanh vào, nếu không mứt sẽ không dẻo .