thirteen
12-05-2005, 02:37 PM
Vật liệu :
1 lbs thịt bò mềm
5 cọng cần tàu (Chinese Celery)
1/2 quả dứa (pineapple)
Hành lá, hành tây, tỏi
Nước mắm, dầu hào, tiêu, đường, (bột ngọt -tùy ý),
Dầu ăn
Thưc. hiện :
Thịt bò mua loại mềm, thái mỏng , ướp với tỏi bằm nhỏ, dầu hào, nước mắm, đường (Apple nấu hay cho đường, chứ không dùng bột ngọt), tiêu, trộn đều , để cho ngấm khoảng 1 tiếng.
Dứa mua về cắt vỏ, bỏ lõi, thái miếng , nếu 1 lbs thịt thì 1/2 trái dứa thôi, cắt xong, bỏ qua 1 bên.
Rửa cần tàu (Chinese Celery) thật sạch, cắt khúc
Hành lá cũng rửa sạch cắt khúc.
Hành tây, thái miếng.
Cho dầu ăn vào chảo, (chừng 2 or 3 teaspoons thôi), chờ dầu nóng, cho tí tỏi bằm vào phi cho thơm, xong trút thịt bò vào, nhanh tay đảo vừa chín tới, trút ra dĩa...
dùng chảo đó đổ dứa vào , nêm thêm tí nước mắm, tí dầu hào, cho 2 tablespoons nước lọc vào, đảo chừng 2 or 3 phut', trút thịt bò vào, đảo đều, sau cùng thì cho cần tàu và hành lá vào , chừng 1 phut' thì tắt bếp, rắc lên trên một ít tiêu . Món này dùng với cơm nóng rất tuyệt.
1 lbs thịt bò mềm
5 cọng cần tàu (Chinese Celery)
1/2 quả dứa (pineapple)
Hành lá, hành tây, tỏi
Nước mắm, dầu hào, tiêu, đường, (bột ngọt -tùy ý),
Dầu ăn
Thưc. hiện :
Thịt bò mua loại mềm, thái mỏng , ướp với tỏi bằm nhỏ, dầu hào, nước mắm, đường (Apple nấu hay cho đường, chứ không dùng bột ngọt), tiêu, trộn đều , để cho ngấm khoảng 1 tiếng.
Dứa mua về cắt vỏ, bỏ lõi, thái miếng , nếu 1 lbs thịt thì 1/2 trái dứa thôi, cắt xong, bỏ qua 1 bên.
Rửa cần tàu (Chinese Celery) thật sạch, cắt khúc
Hành lá cũng rửa sạch cắt khúc.
Hành tây, thái miếng.
Cho dầu ăn vào chảo, (chừng 2 or 3 teaspoons thôi), chờ dầu nóng, cho tí tỏi bằm vào phi cho thơm, xong trút thịt bò vào, nhanh tay đảo vừa chín tới, trút ra dĩa...
dùng chảo đó đổ dứa vào , nêm thêm tí nước mắm, tí dầu hào, cho 2 tablespoons nước lọc vào, đảo chừng 2 or 3 phut', trút thịt bò vào, đảo đều, sau cùng thì cho cần tàu và hành lá vào , chừng 1 phut' thì tắt bếp, rắc lên trên một ít tiêu . Món này dùng với cơm nóng rất tuyệt.