bupbenhatban
05-11-2005, 02:04 PM
Thịt Kho Nước Dừa
http://cheateat.typepad.com/photos/uncategorized/thai_braised_meat.JPG
Vật liệu:
1 lb thịt ba chỉ xéo cắt miếng vừa gắp như trong hình
2 muỗng dầu ăn
1 muỗng cafê tiêu hột giã nhỏ
1 muỗng canh tỏi bằm
1 cup nước dừa soda (hoặc nước dừa tươi)
4 muỗng canh nước mắm con mực
2 muỗng canh nước màu dừa hoặc Molassi
4 muổng đường vàng
chút xíu bột ngọt (optional)
3 cup nước
Cách làm:
Cho dầu vào nồi nấu lên cho nóng, rồi cho đường vào đảo lên cho đổi màu hơi nâu, rồi cho toỉ vào phi thơm, tiêu, nước mắm, nấu trên lửa medium cho đến khi nườc đặc keọ, thì ta bỏ thịt vào, đổ nước dừa và nước vào nấu liu riu, thình thoảng đảo thịt đều lên, khoảng 40 phút là thịt chín, thử thịt xem có vừa ý không, có thể nêm nếm thêm lúc naỳ .
Món này ăn kèm rau muống luộc nước mắm tỏi ớt thì ngon lắm .
http://cheateat.typepad.com/photos/uncategorized/thai_braised_meat.JPG
Vật liệu:
1 lb thịt ba chỉ xéo cắt miếng vừa gắp như trong hình
2 muỗng dầu ăn
1 muỗng cafê tiêu hột giã nhỏ
1 muỗng canh tỏi bằm
1 cup nước dừa soda (hoặc nước dừa tươi)
4 muỗng canh nước mắm con mực
2 muỗng canh nước màu dừa hoặc Molassi
4 muổng đường vàng
chút xíu bột ngọt (optional)
3 cup nước
Cách làm:
Cho dầu vào nồi nấu lên cho nóng, rồi cho đường vào đảo lên cho đổi màu hơi nâu, rồi cho toỉ vào phi thơm, tiêu, nước mắm, nấu trên lửa medium cho đến khi nườc đặc keọ, thì ta bỏ thịt vào, đổ nước dừa và nước vào nấu liu riu, thình thoảng đảo thịt đều lên, khoảng 40 phút là thịt chín, thử thịt xem có vừa ý không, có thể nêm nếm thêm lúc naỳ .
Món này ăn kèm rau muống luộc nước mắm tỏi ớt thì ngon lắm .