*vô tình*
22-10-2005, 01:12 PM
http://www.nguoivienxu.vietnamnet.vn/dataimages/original/images614681_Banh-dau-
Vật Liệu
- 500g đậu xanh cà
- 600g đường trắng
- 2 chén nước
- 2 ống vani
- 50g bột năng
Cách Làm:
Đậu xanh ngâm nước nóng 3 giờ, đãi sạch vỏ và sạn, vuốt sạch trải trong rổ hong gió thật ráọ Cho đậu xanh vào nồi hấp chín, xay nhuyễn. Nấu tan đường trong nước, cho đậu xanh vào khuấy đều trên lửa nhỏ, lúc đậu xanh gần khô cho vani vào, thử thấy đậu không dính tay là được, nhất xuống để nguộị Rang bột năng trên lửa nhỏ 15 phút, bột chín nhấc xuống. Rắc bột năng vào khuôn làm áo, vo viên đậu xanh ấn chặc vào khuôn, gõ bánh rơi ra, dùng cọ quét bớt bột áo, gói bánh trong giấy kiếng.
Vật Liệu
- 500g đậu xanh cà
- 600g đường trắng
- 2 chén nước
- 2 ống vani
- 50g bột năng
Cách Làm:
Đậu xanh ngâm nước nóng 3 giờ, đãi sạch vỏ và sạn, vuốt sạch trải trong rổ hong gió thật ráọ Cho đậu xanh vào nồi hấp chín, xay nhuyễn. Nấu tan đường trong nước, cho đậu xanh vào khuấy đều trên lửa nhỏ, lúc đậu xanh gần khô cho vani vào, thử thấy đậu không dính tay là được, nhất xuống để nguộị Rang bột năng trên lửa nhỏ 15 phút, bột chín nhấc xuống. Rắc bột năng vào khuôn làm áo, vo viên đậu xanh ấn chặc vào khuôn, gõ bánh rơi ra, dùng cọ quét bớt bột áo, gói bánh trong giấy kiếng.