*vô tình*
13-10-2005, 08:30 PM
http://www.nguoivienxu.vietnamnet.vn/dataimages/original/images329451_CANH_CHUA_CA_LOC.jpg
VẬT LIỆU
1con cá bông lau
2 cà chua
1hành tây
1bó hành
1bó ngò
rau ôm
Giá
rau ngò gai
1/2 traí thơm
1họp măng chua
1long chicken broth
đậu bắp
bạc hà
1 traí chanh
màu hột điều
Ớt bột + muối+bột ngọt +đường
Gia vị nấu canh chua
1miếng gừng
1tép xả
CÁCH LÀM
Cá bông lau mua về cho nửa chén ăn cơm dấm và nửa chén muôí rửa sạch ...( Khi mua cá thì nhờ chợ họ cắt luôn cho tiện )
Tất cả các thứ rau vưa kể trên rửa cho sạch .
cho vaò trong nôì chừng hơn 1 gallon nước và lon chicken broth nêm nếm cho vưà nước . vưà ăn .cho xả và miếng gừng vào nấu .
Sau đó thả cá vaò .. khoảng 15phút thì cho măng chua và thơm vaò ... khi nào chuẩn bị ăn thì mơí cho cà chua đậu bắp và những thứ rau khác vaò vì những thứ rau đó rất mau chí . Và để nhỏ lửa khoảng 10phút nưã là được nặng traí chanh và đổ vaò trong nôì canh ...
muốn ăn chua hơn thì co thể cho thêm chanh ... vì nâú vơí chanh vị chua thấy ngon hơn và không bị đục nước ... Nhưng nhớ là khi nào ăn mơí cho chanh rôì tắt lửa ..
Màu hột điều nấu ăn muốn tiện lơị thì mua chừng hai bịch thắng cho một chai khi nào nấu thì đem cho vaò thức ăn vaì muổng đỡ mất công môĩ lần nấu phaỉ đi xaò hột điều ...
Vì canh chua cần phaỉ có màu mè trông mơí đẹp mắt ...Ở chợ có bán hủ gia vị cũng có xả và gừng trong đó rất ngon .. Bỏ vaò khoảng 1muổng canh ...
Khi ăn thì cho hành ngò vào tô canh cho thêm phần hấp dẫn
VẬT LIỆU
1con cá bông lau
2 cà chua
1hành tây
1bó hành
1bó ngò
rau ôm
Giá
rau ngò gai
1/2 traí thơm
1họp măng chua
1long chicken broth
đậu bắp
bạc hà
1 traí chanh
màu hột điều
Ớt bột + muối+bột ngọt +đường
Gia vị nấu canh chua
1miếng gừng
1tép xả
CÁCH LÀM
Cá bông lau mua về cho nửa chén ăn cơm dấm và nửa chén muôí rửa sạch ...( Khi mua cá thì nhờ chợ họ cắt luôn cho tiện )
Tất cả các thứ rau vưa kể trên rửa cho sạch .
cho vaò trong nôì chừng hơn 1 gallon nước và lon chicken broth nêm nếm cho vưà nước . vưà ăn .cho xả và miếng gừng vào nấu .
Sau đó thả cá vaò .. khoảng 15phút thì cho măng chua và thơm vaò ... khi nào chuẩn bị ăn thì mơí cho cà chua đậu bắp và những thứ rau khác vaò vì những thứ rau đó rất mau chí . Và để nhỏ lửa khoảng 10phút nưã là được nặng traí chanh và đổ vaò trong nôì canh ...
muốn ăn chua hơn thì co thể cho thêm chanh ... vì nâú vơí chanh vị chua thấy ngon hơn và không bị đục nước ... Nhưng nhớ là khi nào ăn mơí cho chanh rôì tắt lửa ..
Màu hột điều nấu ăn muốn tiện lơị thì mua chừng hai bịch thắng cho một chai khi nào nấu thì đem cho vaò thức ăn vaì muổng đỡ mất công môĩ lần nấu phaỉ đi xaò hột điều ...
Vì canh chua cần phaỉ có màu mè trông mơí đẹp mắt ...Ở chợ có bán hủ gia vị cũng có xả và gừng trong đó rất ngon .. Bỏ vaò khoảng 1muổng canh ...
Khi ăn thì cho hành ngò vào tô canh cho thêm phần hấp dẫn