*vô tình*
08-10-2005, 09:17 PM
VẬT LIỆU
1lb thịt bê thui
1 cup thính
2 củ hành tây
1/2 cup mè
1 cup đâụ phộng
1 củ riềng nhỏ
chanh
Ớt
- Tương bắc,
rau thơm đủ loaị
hành khô
ToỈ
- Bánh tráng hoặc bánh phồng.
CÁCH LÀM
- Bêthui : xắt mỏng ướp tiêu + muối + bột ngọt cho thấm xào sơ hoặc để sống.
- Hành tây : bào mỏng trộn đường
riềng xắt nhuyễn cho vào thịt và tương.
- Tương bắc : phi tỏi + riềng+ đường nấu sôi nhắc xuống để nguội vắt thêm chút chanh + ớt bằm.
Bê thui khi gần ăn trộn thính + mè + đậu phộng + hành tây + hành tỏi phi + riềng + nước chanh, trộn đều rắc rau thơm + rau răm.
Cho thịt ra dĩa rắc thêm hành + rau, trên mặt để ngò và ớt. Dùng chung với bánh tránghay vơí bánh phồng tôm chấm tương
1lb thịt bê thui
1 cup thính
2 củ hành tây
1/2 cup mè
1 cup đâụ phộng
1 củ riềng nhỏ
chanh
Ớt
- Tương bắc,
rau thơm đủ loaị
hành khô
ToỈ
- Bánh tráng hoặc bánh phồng.
CÁCH LÀM
- Bêthui : xắt mỏng ướp tiêu + muối + bột ngọt cho thấm xào sơ hoặc để sống.
- Hành tây : bào mỏng trộn đường
riềng xắt nhuyễn cho vào thịt và tương.
- Tương bắc : phi tỏi + riềng+ đường nấu sôi nhắc xuống để nguội vắt thêm chút chanh + ớt bằm.
Bê thui khi gần ăn trộn thính + mè + đậu phộng + hành tây + hành tỏi phi + riềng + nước chanh, trộn đều rắc rau thơm + rau răm.
Cho thịt ra dĩa rắc thêm hành + rau, trên mặt để ngò và ớt. Dùng chung với bánh tránghay vơí bánh phồng tôm chấm tương