bupbenhatban
06-10-2005, 06:16 PM
Bánh Mì Hấp
Vật liệu
- 1 Ổ bánh mì nguội ( đừng dùng bánh mì mới , sẽ không ngon, nhưng đừng bánh mì mốc)
- 100 g thịt bò xay nhuyển
- 100g thịt heo xay nhuyển
- 500g củ sắn ( nếu không có củ sắn có thể thế cà rốt )
- Củ hành, tỏi, ớt, chanh, nước mắm
Cách làm
Bánh mì nhúng sơ qua nước, nhưng đừng thắm nước nhiều sẽ bị mềm
Còn nếu để cứng quá thì..... gảy răng
Cắt ra từng khoanh ( dài hay tròn tùy thích ) dày khoảng 2 cm
- Củ sắn hay cà rốt xắt hột lựu
- Củ hành cũng xắt nhỏ
Bắt chảo dầu lên, để cũ hành, tỏi và xã vào xào sơ, cho thơm
- Sau đó để thịt bò xây với thịt heo xay vào ( để lửa lớn ) để gia vị vào ( muối, tiêu, nước mắm) đừng xào thịt chín quá
- Trét thịt vào bánh mì, xắp vào một dĩa có lòng sâu, đem hấp. Khi thấy thịt chín, lấy ra
Bánh mì hấp ăn với nước mắm ; cuốn với rau cải sà lách cũng rất ngon
Vật liệu
- 1 Ổ bánh mì nguội ( đừng dùng bánh mì mới , sẽ không ngon, nhưng đừng bánh mì mốc)
- 100 g thịt bò xay nhuyển
- 100g thịt heo xay nhuyển
- 500g củ sắn ( nếu không có củ sắn có thể thế cà rốt )
- Củ hành, tỏi, ớt, chanh, nước mắm
Cách làm
Bánh mì nhúng sơ qua nước, nhưng đừng thắm nước nhiều sẽ bị mềm
Còn nếu để cứng quá thì..... gảy răng
Cắt ra từng khoanh ( dài hay tròn tùy thích ) dày khoảng 2 cm
- Củ sắn hay cà rốt xắt hột lựu
- Củ hành cũng xắt nhỏ
Bắt chảo dầu lên, để cũ hành, tỏi và xã vào xào sơ, cho thơm
- Sau đó để thịt bò xây với thịt heo xay vào ( để lửa lớn ) để gia vị vào ( muối, tiêu, nước mắm) đừng xào thịt chín quá
- Trét thịt vào bánh mì, xắp vào một dĩa có lòng sâu, đem hấp. Khi thấy thịt chín, lấy ra
Bánh mì hấp ăn với nước mắm ; cuốn với rau cải sà lách cũng rất ngon