PDA

Xem đầy đủ chức năng : Bún Bò Huế !


Moschino_OCC
19-09-2005, 09:22 AM
Vật Liệu:

1 kg thịt bò bắp

1 kg giò heo

8 tép sả + 25 gr sả bào

1/2 trái khóm

100 gr điều đỏ

2 muỗng súp mắm ruốt huế

1 củ hành tây trắng

50 gr ớt khô

bột + 1 viên đường ngọt + ngò + nước mắm.

Chuẩn Bị:
Thịt bò lau khô, ướp tiêu + muối + bột ngọt + tỏi bằm + 2 muỗng súp màu hột điều đỏ chiên sơ. Giò heo chặt vừa ăn. Sả cắt ngắn 6 cm đập dập. Khóm cắt làm 3. Mắm ruốt cho 1/2 chén nước lạnh vào khoáy đều, rây bỏ xác.

Hột điều: Với 1/2 chén dầu để vừa nóng, cho hột điều vào đảo nhanh tay, nhắc xuống rây bỏ hột. Hành tây, ngò bào mõng, xắt nhuyễn trộn chung

Ớt bột cho chút đường, bột ngọt, 2 muỗng nước mắm trộn đều. Chảo nóng cho 6 muỗng súp dầu + tỏi + sả bằm phi vàng + ớt, 2 muỗng súp màu điều (satế).

Chế Biến:

6 lít nước lạnh nấu sôi, cho thịt bò + giò heo + sả khúc + khóm hầm lửa riu riu, vớt bọt, nêm lại muối đường, bột ngọt, đường ngọt, hổn hợp. Nêm vừa ăn. Chảo nóng cho 6 muỗng súp dầu + tỏi bằm + sả phi vàng, cho mắm ruốc + 4 muỗng súp màu hột điều. Tất cả cho vào nước lèo.

Cách Trình Bày:

Trụng sơ bún, cho vào tô xếp thịt bò khoanh + giò heo + hành + ngò. Chế nước lèo lên ngập mặt. Dọn thêm dĩa rau, giá, bắp chuối, ớt, chanh, chén ớt satế, nước mắm http://www.websitesvietnam.com/cooking/pic/bunbohue.jpg
jancy_x_87
19-09-2005, 04:39 PM
Đây cũng chùm ăn bún bò huế nì!
Moschino_OCC
19-09-2005, 05:13 PM
Đây cũng chùm ăn bún bò huế nì! Gặp phải bạn ruột rùi kakakak
MitYeuKeoMut
20-09-2005, 12:35 AM
Hixx... nhìn mà tui thèm nhỏ dãi luôn nè...... helpppppp
Moschino_OCC
20-09-2005, 03:36 AM
Hixx... nhìn mà tui thèm nhỏ dãi luôn nè...... helppppppVâ6y thì làm luôn mà thưởng thức di bạn !
MitYeuKeoMut
20-09-2005, 04:34 AM
Hix... rất tiếc không phải ở nhà của tui tui đang đi học xa ... thế nên muốn ăn thì ra tiệm .. keke mắc gì mà làm ở nhà cho mệt
Moschino_OCC
20-09-2005, 06:57 AM
Hix... rất tiếc không phải ở nhà của tui tui đang đi học xa ... thế nên muốn ăn thì ra tiệm .. keke mắc gì mà làm ở nhà cho mệtÚi à tu mình lam moi ngon khi nao lam được nhớ mời Mos với nha
MitYeuKeoMut
20-09-2005, 09:37 PM
Chài ai... ai hơi đâu mà tự làm chi cho mệt... Có phải đang ở nhà mình đâu mà mình làm ... Thui thi ra ngoài ăn cho khoẻ
Moschino_OCC
21-09-2005, 02:19 AM
Chài ai... ai hơi đâu mà tự làm chi cho mệt... Có phải đang ở nhà mình đâu mà mình làm ... Thui thi ra ngoài ăn cho khoẻTự làm rùi thưởng thức ngon hơn ăn ở hàng !
angel_love
21-09-2005, 01:59 PM
:burger: :burger: :burger: :burger: làm thèm wa', muh ko đc ăn en đở cái burger nài dzị :lol:
Moschino_OCC
21-09-2005, 02:11 PM
:burger: :burger: :burger: :burger: làm thèm wa', muh ko đc ăn en đở cái burger nài dzị :lol:khờ khờ đến nhà Mos , Mos mua về cho ăn nè !
Moschino_OCC
22-09-2005, 10:15 AM
món này sáng nào tui củng eng nên quá tuyệt luôn......món ăn huế quá tuyệt vời....Chùi măm măm măm
tohru
22-09-2005, 05:15 PM
nghe nói tới đồ ăn là tui thích à nhưng chắc tự làm ko được ra tiệm thui
Moschino_OCC
22-09-2005, 06:20 PM
nghe nói tới đồ ăn là tui thích à nhưng chắc tự làm ko được ra tiệm thuiOach nữ công gia chánh tương lai toàn đồ tiệm
bachmai
23-09-2005, 01:46 AM
cho hỏi tí:mấy sư huynh sư tỉ ở đây có biết tiệm bún bò huế nào ăn ngon không?tui khoái món này lắm nhưng ăn nhiều tiệm rồi mà chả thấy tiệm nào ăn ngon hết á.Mà nấu thì tui không nấu được rồi-tui không có thời gian.Cám ơn mấy huynh mấy tỉ trước nha! :hun:
Moschino_OCC
23-09-2005, 06:17 AM
cho hỏi tí:mấy sư huynh sư tỉ ở đây có biết tiệm bún bò huế nào ăn ngon không?tui khoái món này lắm nhưng ăn nhiều tiệm rồi mà chả thấy tiệm nào ăn ngon hết á.Mà nấu thì tui không nấu được rồi-tui không có thời gian.Cám ơn mấy huynh mấy tỉ trước nha! :hun:tiện ở đâu mới được chứ !
meocon_dk
28-09-2005, 12:31 PM
trơìiiiiiiiiiii bún bò huế làm câù kỳ vậy sao??????????làm sao có mấy thứ thực phẩm đó mà mua được đây???? chắc meò chỉ tưởng tượng ăn trong mơ thui..........
nhìn mà thèm quá........... ực ực..........
dieucayvt
29-09-2005, 06:26 AM
xem cách làm vậy chắc ăn ngon phải biết... bao giờ đến huế mông mơ để thưởng thức nhỉ ????
Moschino_OCC
29-09-2005, 09:15 AM
Chài chài sẽ có dịp !
angel_love
29-09-2005, 03:16 PM
khờ khờ đến nhà Mos , Mos mua về cho ăn nè ! cho bít địa chỉ nhà đi, vv đến lìn :D:D, có người khao en muh ko bít đến nữa uỗng lém eh :D
Moschino_OCC
29-09-2005, 04:35 PM
cho bít địa chỉ nhà đi, vv đến lìn :D:D, có người khao en muh ko bít đến nữa uỗng lém eh :DChài xa thế sao tui mời được !
angel_love
30-09-2005, 12:31 PM
:D:D hứa roài muh, phải mua vé mí bi wa ây mau đãi vv en BBH :D:D
Moschino_OCC
30-09-2005, 09:06 PM
:D:D hứa roài muh, phải mua vé mí bi wa ây mau đãi vv en BBH :D:DChui` mua được vé chắc đơi Mos già nha:D :tongue4:
CongTuLevi's
30-09-2005, 09:06 PM
úi trùi ui nhìn mà lại phát thèm T_T
nhomotnguoi
01-10-2005, 02:17 AM
các bạn ơi
tui muốn ăn lắm đó
và nhất là muốn noi chuyện với bạn mocchino lắm đó
bupbenhatban
07-10-2005, 02:04 PM
http://i2.photobucket.com/albums/y46/guppymo/food/bunbohue.jpg

http://i2.photobucket.com/albums/y46/guppymo/food/rau.jpg
Lindsay
21-10-2005, 02:07 AM
Minh không ở huế ! hổng đc ăn rùi