benhdaitrang
08-07-2015, 03:28 AM
Người bị bệnh viêm đại tràng cần có một chế độ ăn uống hợp lý. Điều này hết sức quan trọng vì nó góp phần điều trị bệnh viêm đại tràng.
Trong dân gian xưa có lưu truyền một loại thực phẩm gọi là Củ mài có tác dụng trị bệnh viêm đại tràng mãn tính. Loại củ này được nấu thành cháo ăn dinh dưỡng vừa trị bệnh vừa bồi bổ sức khỏe. Dưới đây là bài viết giới thiệu về những công dụng độc đáo của bài thuốc Củ mài.
Vài nét về vị thuốc củ mài :
Đây là loại cây thuộc họ dây leo quấn, thân màu hồng, nhẵn chỉ hơi có góc cạnh. Mỗi cây thường mang các củ nhỏ ở nách lá. Rễ của củ mài đơn độc hoặc tứng đôi ăn sâu vào trong đất hàng mét, vỏ củ có màu nâu xám, thịt của củ lại mềm trắng. Lá của cây mọc so le có hình tim. Ngày trước, cây củ mài thường mọc hoang ở các vùng rừng núi phía Bắc và miền Trung. Người dân thường lên núi đào của mài về, cạo sạch vỏ sau đó luộc hoặc nấu canh ăn. Ngày nay, củ mài được trồng nhiều ở đồng bằng để làm dược liệu.
http://benhdaitrang.vn/upload_images/images/cu-mai-tri-benh-boi-bo-suc-khoe.jpg
Củ mài được nấu thành cháo ăn dinh dưỡng vừa trị bệnh vừa bồi bổ sức khỏe (Ảnh minh họa)
Trong Đông y, cây củ mài có tên là hoài sơn , có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ vị, ích tâm phế, bổ thận, chỉ tả lỵ. Củ mài thường dùng làm thuốc bổ ngũ tạng, mạnh gân xương, chữa suy nhược cơ thể, các bệnh đường ruột, tiêu chảy, lỵ, tiêu khát, thận suy, mỏi lựng, chóng mặt…
Cháo củ mài chữa bệnh như sau :
Người bệnh thường xuyên ăn cháo bổ tỳ sẽ có tác dụng giúp tăng thể lực trong cơ thể, hệ tiêu hóa thuận lợi hơn được tăng cường tốt hơn. Ngoài ra, loại cháo này cũng dùng cho những người đuối sức, luôn cảm thấy mệt mỏi, kém ăn, miệng khát. Nấu cháo bổ tý rất đơn giản chỉ cần 50g củ mài, 200g khoai sọ, gảo tẻ 50g, trộn lẫn và nấu nhừ ăn trong ngày là tốt nhất.
Cháo củ mài cũng cực tốt khi dùng để chữa các bệnh suy nhược cơ thể sau khi bị bệnh viêm đại tràng, loét dạ dày, những người bị rối loạn tiêu hóa kéo dài. Chỉ cần kết hợp 12g củ mài, bố chinh sâm 16g, 12g bạch truật, 12g biển đậu, vỏ quýt 6g, hạt sen 12g, hạt cau 10g, nam mộc hương… sau đó sắc cùng với nhau để lấy nước uống hàng ngày. Nếu dùng liên tục ngày 2 lần từ 7-10 ngày thì đảm bảo người bệnh sẽ khỏe hơn, bệnh viêm đại tràng cũng thuyên giảm đi nhiều.
Đối với người bệnh biếng ăn, bụng khó tiêu thì nên ăn bột củ mài. Để có kết quả tốt nhất thì nên kết hợp với ăn cùng bột gạo nếp. Chế biến bột của mài rất dễ gồm các vị thuốc: 100g củ màu, khiếm thực 100g, xuyên tiêu 30g, gạo nếp 1000g, đường trắng 30g. Hỗn hợp này đem sao lên sau đó tán thành bột mịn. Còn bột gạo nếp thì ngâm một đêm gạo nếp, sau đó rửa sạch, để khô, rang chín lên và tán thành bột. Mỗi lần dùng để trị bệnh, người bệnh nên trộn lẫn 2 loại bột này và lấy khoảng 30-60g pha với nước sôi và một ít đường trắng để ăn.
Cháo củ mài giúp chữa suy dinh dưỡng ở trẻ em bằng cách chuẩn bị các nguyên liệu như sau: 20g củ mài, 50g gạo, biển đậu 10g, lỏng đỏ trứng gà 1 quả, đường trắng 20g. Sau đó thực hiện sấy khô củ mài tán thành bột. Gạo, biển đậu cũng xay thành bột mịn. Trứng gà sau khi luộc lên chỉ lấy lòng đỏ trứng, cho vào cùng với bột gạo và dần nát trộn đều hỗn hợp lên. Sau đó cho hỗn hợp vào trong nồi cùng với thêm 200ml nước rồi đun sôi trên ngọn lửa nhỏ để tránh trào. Chỉ cần cho trẻ ăn cháo 1 ngày 1 lần và ăn liên tục trong 15 ngày sẽ thấy có kết quả là bé ăn nhiều, ngon miêng hơn và tăng cân với đủ chất dinh dưỡng khỏe mạnh.
Trong dân gian xưa có lưu truyền một loại thực phẩm gọi là Củ mài có tác dụng trị bệnh viêm đại tràng mãn tính. Loại củ này được nấu thành cháo ăn dinh dưỡng vừa trị bệnh vừa bồi bổ sức khỏe. Dưới đây là bài viết giới thiệu về những công dụng độc đáo của bài thuốc Củ mài.
Vài nét về vị thuốc củ mài :
Đây là loại cây thuộc họ dây leo quấn, thân màu hồng, nhẵn chỉ hơi có góc cạnh. Mỗi cây thường mang các củ nhỏ ở nách lá. Rễ của củ mài đơn độc hoặc tứng đôi ăn sâu vào trong đất hàng mét, vỏ củ có màu nâu xám, thịt của củ lại mềm trắng. Lá của cây mọc so le có hình tim. Ngày trước, cây củ mài thường mọc hoang ở các vùng rừng núi phía Bắc và miền Trung. Người dân thường lên núi đào của mài về, cạo sạch vỏ sau đó luộc hoặc nấu canh ăn. Ngày nay, củ mài được trồng nhiều ở đồng bằng để làm dược liệu.
http://benhdaitrang.vn/upload_images/images/cu-mai-tri-benh-boi-bo-suc-khoe.jpg
Củ mài được nấu thành cháo ăn dinh dưỡng vừa trị bệnh vừa bồi bổ sức khỏe (Ảnh minh họa)
Trong Đông y, cây củ mài có tên là hoài sơn , có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ vị, ích tâm phế, bổ thận, chỉ tả lỵ. Củ mài thường dùng làm thuốc bổ ngũ tạng, mạnh gân xương, chữa suy nhược cơ thể, các bệnh đường ruột, tiêu chảy, lỵ, tiêu khát, thận suy, mỏi lựng, chóng mặt…
Cháo củ mài chữa bệnh như sau :
Người bệnh thường xuyên ăn cháo bổ tỳ sẽ có tác dụng giúp tăng thể lực trong cơ thể, hệ tiêu hóa thuận lợi hơn được tăng cường tốt hơn. Ngoài ra, loại cháo này cũng dùng cho những người đuối sức, luôn cảm thấy mệt mỏi, kém ăn, miệng khát. Nấu cháo bổ tý rất đơn giản chỉ cần 50g củ mài, 200g khoai sọ, gảo tẻ 50g, trộn lẫn và nấu nhừ ăn trong ngày là tốt nhất.
Cháo củ mài cũng cực tốt khi dùng để chữa các bệnh suy nhược cơ thể sau khi bị bệnh viêm đại tràng, loét dạ dày, những người bị rối loạn tiêu hóa kéo dài. Chỉ cần kết hợp 12g củ mài, bố chinh sâm 16g, 12g bạch truật, 12g biển đậu, vỏ quýt 6g, hạt sen 12g, hạt cau 10g, nam mộc hương… sau đó sắc cùng với nhau để lấy nước uống hàng ngày. Nếu dùng liên tục ngày 2 lần từ 7-10 ngày thì đảm bảo người bệnh sẽ khỏe hơn, bệnh viêm đại tràng cũng thuyên giảm đi nhiều.
Đối với người bệnh biếng ăn, bụng khó tiêu thì nên ăn bột củ mài. Để có kết quả tốt nhất thì nên kết hợp với ăn cùng bột gạo nếp. Chế biến bột của mài rất dễ gồm các vị thuốc: 100g củ màu, khiếm thực 100g, xuyên tiêu 30g, gạo nếp 1000g, đường trắng 30g. Hỗn hợp này đem sao lên sau đó tán thành bột mịn. Còn bột gạo nếp thì ngâm một đêm gạo nếp, sau đó rửa sạch, để khô, rang chín lên và tán thành bột. Mỗi lần dùng để trị bệnh, người bệnh nên trộn lẫn 2 loại bột này và lấy khoảng 30-60g pha với nước sôi và một ít đường trắng để ăn.
Cháo củ mài giúp chữa suy dinh dưỡng ở trẻ em bằng cách chuẩn bị các nguyên liệu như sau: 20g củ mài, 50g gạo, biển đậu 10g, lỏng đỏ trứng gà 1 quả, đường trắng 20g. Sau đó thực hiện sấy khô củ mài tán thành bột. Gạo, biển đậu cũng xay thành bột mịn. Trứng gà sau khi luộc lên chỉ lấy lòng đỏ trứng, cho vào cùng với bột gạo và dần nát trộn đều hỗn hợp lên. Sau đó cho hỗn hợp vào trong nồi cùng với thêm 200ml nước rồi đun sôi trên ngọn lửa nhỏ để tránh trào. Chỉ cần cho trẻ ăn cháo 1 ngày 1 lần và ăn liên tục trong 15 ngày sẽ thấy có kết quả là bé ăn nhiều, ngon miêng hơn và tăng cân với đủ chất dinh dưỡng khỏe mạnh.