baobinh86
13-09-2005, 05:05 AM
Dưa hấu đường trắng
Nguyên liệu: Dưa hấu một quả, một chút đường mía.
Chế biến: Dưa hấu bỏ hạt lấy ruột, cắt thành miếng dài, phơi nắng cho khô
vừa, cho đường trắng vào trộn đều cho ngấm, sau đó đem phơi nắng cho khô hẳn. Cho thêm một chút đường trắng là được .
Tác dụng: Thường xuyên dùng sẽ trị được bệnh sưng miệng, đau mắt đỏ và bệnh mụn nhọt
Chè dưa hấu
Nguyên liệu: Ruột đỏ dưa hấu 14g, bột làm đông 1,5g, đường trắng 60g, tinh dầu chuối, nước trắng 90g.
Chế biến: Ruột đưa hấu bỏ hạt, cắt nhỏ, ép lấy nước, bột làm đông thái thành đoạn ngắn, cho 15g đường trắng vào nước dưa hấu ép, bỏ bột làm đông vào đun sôi, quấy đều, sau đó để ngội sẽ đông kết lại, như thế gọi là chè dưa hấu. Cho hết chỗ đường còn lại vào nước đun sôi lên, để ngội, cho dầu chuối vào. Cắt chè dưa hấu thành miếng nhỏ, tưới nước đường xung quanh đĩa chè.
Tác dụng: Thanh nhiệt giải độc, bổ gan, giảm huyết áp, dùng cho các bệnh viêm túi mật, sỏi mật.
Tỏi hấp dưa hấu
Nguyên liệu: Tỏi củ 30-45g, dưa hấu 1 quả (khoảng 1.500g).
Chế biến: Trước tiên chích một lỗ tam giác trên vỏ dưa, tỏi bóc vỏ, nhét vào trong quả dưa, sau đó lấy miếng vỏ dưa đã chích ra lắp lại như cũ, cho vào đĩa đặt miệng lỗ hướng lên phía trên, đun cách thủy, ăn tỏi và ruột dưa lúc còn nóng, chia nhiều lần ăn hết trong ngày.
Tác dụng: Thanh nhiệt, bổ mát , tiêu nhọt, dùng cho bệnh viêm thận cấp tính.
Nguyên liệu: Dưa hấu một quả, một chút đường mía.
Chế biến: Dưa hấu bỏ hạt lấy ruột, cắt thành miếng dài, phơi nắng cho khô
vừa, cho đường trắng vào trộn đều cho ngấm, sau đó đem phơi nắng cho khô hẳn. Cho thêm một chút đường trắng là được .
Tác dụng: Thường xuyên dùng sẽ trị được bệnh sưng miệng, đau mắt đỏ và bệnh mụn nhọt
Chè dưa hấu
Nguyên liệu: Ruột đỏ dưa hấu 14g, bột làm đông 1,5g, đường trắng 60g, tinh dầu chuối, nước trắng 90g.
Chế biến: Ruột đưa hấu bỏ hạt, cắt nhỏ, ép lấy nước, bột làm đông thái thành đoạn ngắn, cho 15g đường trắng vào nước dưa hấu ép, bỏ bột làm đông vào đun sôi, quấy đều, sau đó để ngội sẽ đông kết lại, như thế gọi là chè dưa hấu. Cho hết chỗ đường còn lại vào nước đun sôi lên, để ngội, cho dầu chuối vào. Cắt chè dưa hấu thành miếng nhỏ, tưới nước đường xung quanh đĩa chè.
Tác dụng: Thanh nhiệt giải độc, bổ gan, giảm huyết áp, dùng cho các bệnh viêm túi mật, sỏi mật.
Tỏi hấp dưa hấu
Nguyên liệu: Tỏi củ 30-45g, dưa hấu 1 quả (khoảng 1.500g).
Chế biến: Trước tiên chích một lỗ tam giác trên vỏ dưa, tỏi bóc vỏ, nhét vào trong quả dưa, sau đó lấy miếng vỏ dưa đã chích ra lắp lại như cũ, cho vào đĩa đặt miệng lỗ hướng lên phía trên, đun cách thủy, ăn tỏi và ruột dưa lúc còn nóng, chia nhiều lần ăn hết trong ngày.
Tác dụng: Thanh nhiệt, bổ mát , tiêu nhọt, dùng cho bệnh viêm thận cấp tính.