Uờ
12-05-2010, 07:48 PM
Sau một ngày làm việc vất vả hãy tự thưởng cho mình món thịt xào mộc nhĩ để giảm bớt căng thẳng nhé!
Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, nấm hương, đường, nước đậu phụ, tương đậu nành.
http://socola.vn/photos/Image/2010/Giadinh/Thang5/12/1206-01.jpg
Cách làm:
1. Cắt thịt thành từng miếng, cho chần qua với nước nóng để loại bỏ phần máu thịt.
2. Trong nồi cho thêm ít dầu để chiên qua thịt
3. Bày thịt ra đĩa, đổ bớt dầu ra, cho thêm chút đường phèn vào nồi cho đến khi chảy ra để làm thành kẹo đắng.
http://socola.vn/photos/Image/2010/Giadinh/Thang5/12/1206-02.jpg
4. Cho nấm hương, hành gừng vào xào qua, sau đó cho rượu vang
5. Tiếp đó đổ thịt vào xào cùng, cho nước đậu và tương đậu nành, cho thêm phần nước thích hợp vào.
6. Đợi đến khi nước sấp sấp hoặc thấp hơn thịt thì đậy kín vung và ninh khoảng 5 phút với lửa nhỏ, cho thêm chút gia vị thích hợp
Ánh Tuyết (Socola.vn)
Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, nấm hương, đường, nước đậu phụ, tương đậu nành.
http://socola.vn/photos/Image/2010/Giadinh/Thang5/12/1206-01.jpg
Cách làm:
1. Cắt thịt thành từng miếng, cho chần qua với nước nóng để loại bỏ phần máu thịt.
2. Trong nồi cho thêm ít dầu để chiên qua thịt
3. Bày thịt ra đĩa, đổ bớt dầu ra, cho thêm chút đường phèn vào nồi cho đến khi chảy ra để làm thành kẹo đắng.
http://socola.vn/photos/Image/2010/Giadinh/Thang5/12/1206-02.jpg
4. Cho nấm hương, hành gừng vào xào qua, sau đó cho rượu vang
5. Tiếp đó đổ thịt vào xào cùng, cho nước đậu và tương đậu nành, cho thêm phần nước thích hợp vào.
6. Đợi đến khi nước sấp sấp hoặc thấp hơn thịt thì đậy kín vung và ninh khoảng 5 phút với lửa nhỏ, cho thêm chút gia vị thích hợp
Ánh Tuyết (Socola.vn)