Tôm chiên rong biển

[Uờ]

Ngoài món tôm kho và hấp, bạn hãy thử chế biến cho gia đình mình món tôm chiên rong biển này nhé!

Nguyên liệu:

Tôm tươi, rong biển, vừng trắng, hành, rượu vang, tinh bột, muối.

Cách làm

1.Vứt bỏ phần cơ cứng giữa thân và râu con tôm.

2.Làm sạch tôm và ướp với rượu vang, muối, hành trong khoảng 10 - 15 phút, rồi vớt ra cho ráo nước.

3.Khi tôm ướp vừa đủ có thể cho tinh bột và trộn cho đều.

4.Cho dầu trong nồi đun sôi khoảng 7 phần và vặn lửa ở mức trung bình, lăn đều tôm vào bột và cho từng con vào chảo rán cho đều.

5.Vớt toàn bộ tôm ra đĩa, nhớ để khô hết phần dầu

6.Trong chảo còn ít dầu có thể đảo qua rong biển, vừng trắng, sau đó trộn đều với tôm đã chiên.


http://socola.vn/photos/Image/2010/Giadinh/Thang5/07/0709-01.jpg

http://socola.vn/photos/Image/2010/Giadinh/Thang5/07/0709-02.jpg

Chú ý:

1. Không nên ướp tôm quá nhiều với bột, chỉ nhẹ nhàng đảo qua với tinh bột

2. Thời gian cuối cùng khi chiên tôm nên vặn lửa to khoảng nửa phút để tôm ròn hơn.



Ánh Tuyết (Socola.vn)