Gà bóp rau răm

[Uờ]

Thịt gà thơm và rau răm nồng vị đặc trưng là món ăn tuyệt vời để trung hòa những chất béo dư thừa trong bữa cơm hàng ngày.


Nguyên liệu:

-1 cái lườn gà

-1 củ hành tây

-1 nắm rau răm

-1 trái ớt sừng

-1 chén giấm

-1 trái chanh

-3 củ hành tím

-Đường, nước mắm, tỏi

Cách làm:


http://socola.vn/photos/Image/2010/Giadinh/Thang4/13/1306.jpg

- Hành tím lột bỏ vỏ. Ớt sừng cho vào chén giã nát cùng chút đường. Hành tây xắt lát mỏng, rửa sơ. Rau răm lặt rửa sạch, 1/2 xắt nhuyễn, 1/2 còn lại để nguyên lá.

- Lườn gà rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng 3 củ hành tím.

- Gà luộc chín đem xé nhỏ. Hành tây cho vào thố, pha giấm, đường trộn đều, ngâm một chút cho hành tây mềm.

Pha nước mắm gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, tỏi bằm, ớt bằm giã nhuyễn.

Gà bóp rau răm, Ẩm thực, gà, bóp, rau răm, hành tây, ớt sừng, giấm, chanh, hành tím, tỏi

- Cho gà vào thố, vớt hành tây ra, cho hành tây và rau răm vào thố gà, trộn đều. Đổ thịt gà ra đĩa. Trang trí cà rốt tỉa hoa.

- Dùng kèm nước mắm pha chua ngọt.



Theo 24h / BGĐ