s0s0la
14-04-2010, 03:59 AM
http://img.photo.zing.vn/file_uploads/gallery/1024x768/2010/03/29/05/45341269857024.png
Nguyên liệu
- 1kg bắp bò.
- 300g cherry.
- 2 củ cà rốt.
- 1 chén rượu vang đỏ,
- 1 thìa súp bơ phe Meizan,
- 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp tỏi băm,
- 3 thìa súp dầu ăn Neptune, 30g húng trắng thái nhỏ.
Thực hiện:
- Bắp bò rửa sạch trụng sơ qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn
- Quả cherry chia phân nửa, ép lấy nước cốt
- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt miếng vừa ăn
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn Neptune, trút bắp bò vào xào săn, cho rượu vang, nước cốt cherry vào nấu 5 phút. Sau đó cho quả cherry, nước vào ngập bò, hầm đến khi bò mềm, nêm hạt nêm, bơ Meizan vào, nếm thấy vừa ăn là được
- Múc ra tô, rắc húng trắng lên trên, dùng nóng với bún hay bánh mì đều ngon.
Mách nhỏ:
Có thể thay thế quả cherry bằng quả mâm xôi cũng rất ngon. Sau khi xào bắp bò săn nên để nguội hoặc cho vào 1 khối nước đá rồi hầm tiếp, làm thế bắp bò mềm mà không bị rã.
Nguyên liệu
- 1kg bắp bò.
- 300g cherry.
- 2 củ cà rốt.
- 1 chén rượu vang đỏ,
- 1 thìa súp bơ phe Meizan,
- 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp tỏi băm,
- 3 thìa súp dầu ăn Neptune, 30g húng trắng thái nhỏ.
Thực hiện:
- Bắp bò rửa sạch trụng sơ qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn
- Quả cherry chia phân nửa, ép lấy nước cốt
- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt miếng vừa ăn
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn Neptune, trút bắp bò vào xào săn, cho rượu vang, nước cốt cherry vào nấu 5 phút. Sau đó cho quả cherry, nước vào ngập bò, hầm đến khi bò mềm, nêm hạt nêm, bơ Meizan vào, nếm thấy vừa ăn là được
- Múc ra tô, rắc húng trắng lên trên, dùng nóng với bún hay bánh mì đều ngon.
Mách nhỏ:
Có thể thay thế quả cherry bằng quả mâm xôi cũng rất ngon. Sau khi xào bắp bò săn nên để nguội hoặc cho vào 1 khối nước đá rồi hầm tiếp, làm thế bắp bò mềm mà không bị rã.