Uờ
12-04-2010, 03:02 AM
Thử thay đổi chút khẩu vị với món hải sản chiên theo kiểu Hàn Quốc nhé!
Nguyên liệu: tôm nõn, mực, hành tây, nhánh hành, ớt ngọt đỏ xanh, dầu ăn.
Gia vị: 1 cốc bột mì thường dùng, 1/2 cốc bột bắp, 1 quả trứng gà, nước sạch, muối, hồ tiêu trắng.
http://socola.vn/photos/Image/2010/Giadinh/Thang4/12/1206.jpg
Phương pháp:
1. Pha bột vừa đủ dùng
2. Hành xanh, hành tây, ớt đỏ ớt xanh cắt thành từng lát mỏng, tôm nõn cắt nhỏ, mực khía thành hình chữ thập sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Cho một ít dầu vào nồi đun sôi, cho hành xanh, hành tây, ớt đỏ, tôm nõn, mực vào nồi và đảo qua lại trong vài phút cho đến khi tôm nõn mực biến màu.
4.Cho một ít dầu vào nồi và đổ lớp bột vừa phải, sau đó rải tôm , mực và các gia vị lên lớp bột này.
5.Chiên khoảng 2 - 3 phút cho đến khi chín vàng, cho thêm chút dầu men theo nồi.
6.Sau đó cẩn thận lật mặt khác và chiên 1 phút rồi bày ra đĩa, rưới thêm ít xì dầu.
Ánh Tuyết (Socola.vn)
Nguyên liệu: tôm nõn, mực, hành tây, nhánh hành, ớt ngọt đỏ xanh, dầu ăn.
Gia vị: 1 cốc bột mì thường dùng, 1/2 cốc bột bắp, 1 quả trứng gà, nước sạch, muối, hồ tiêu trắng.
http://socola.vn/photos/Image/2010/Giadinh/Thang4/12/1206.jpg
Phương pháp:
1. Pha bột vừa đủ dùng
2. Hành xanh, hành tây, ớt đỏ ớt xanh cắt thành từng lát mỏng, tôm nõn cắt nhỏ, mực khía thành hình chữ thập sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Cho một ít dầu vào nồi đun sôi, cho hành xanh, hành tây, ớt đỏ, tôm nõn, mực vào nồi và đảo qua lại trong vài phút cho đến khi tôm nõn mực biến màu.
4.Cho một ít dầu vào nồi và đổ lớp bột vừa phải, sau đó rải tôm , mực và các gia vị lên lớp bột này.
5.Chiên khoảng 2 - 3 phút cho đến khi chín vàng, cho thêm chút dầu men theo nồi.
6.Sau đó cẩn thận lật mặt khác và chiên 1 phút rồi bày ra đĩa, rưới thêm ít xì dầu.
Ánh Tuyết (Socola.vn)