harri
06-04-2010, 08:25 AM
hết hôm nay mình viết về quê hương mình ớ cho cac bạn tham khảo nha. chỗ mình ở một mảnh đất rất là màu mỡ trù phú có rất nhiều khu du lanh sinh thái.nhưng buổi chiều ngồi cạnh dòng sông nhìn theo những chiếc xuồng ba lá những nguời mộc mạc thôn quê thật là nhiều đièu va tat tha.có những cánh đồng một màu xanh thẩm thật là mượt mà nhìn những cánh đồng đó như là một thảm lụa chải dài đến tận chân trời bát ngát mùi mạ non. ngày được đi trên những con đường làng nhung duong de thật là mượt mà,không khí thật trong lành ấm áp.
Sau đây sẽ hướng dẫn vài tư thế nướng chuột cơ bản
Lúc đầu ngổi xỏm, sau mỏi thì cứ ngồi bệt xuống cho phẻ.
Vài món nhậu dân dã chốn ruộng đồng: thịt chuột nướng, thịt chuột khìa, cháo rắn đậu xanh, rắn hầm xả ớt, ếch rang muối, khoai lang nướng, 1 thùng 333, rượu ngâm nửa lít.
Lăng cụ Phó Bảng Nguyễn Sinh Sắc Khu di tích Nguyễn Sinh Sắc thuộc phường 4, thành phố Cao Lãnh. Với diện tích 1 ha, khu di tích gồm có: khu mộ cụ Phó bảng Nguyễn Sinh Sắc (gồm phần mộ chính và hồ sen, đài sen); nhà trưng bày giới thiệu về thân thế cuộc đời cụ Phó bảng; nhà sàn Bác Hồ (được xây dựng giống như ngôi nhà của Chủ tịch Hồ Chí Minh ở Hà Nội. Nơi đây, người ta đã cho xây dựng một ao nước nuôi cá với hình dáng cơ bản của bản đồ hành chính tỉnh Đồng Tháp. Hằng năm, lượng người từ khắp nơi kéo về nơi đây để tham quan và tìm hiểu lịch sử ngày càng tăng, làm cho nơi đây trở thành một di tích lịch sử quan trọng và nổi tiếng của tỉnh Đồng Tháp. day la nhung hinh anh va cac mon an o cac khu du lich sinhy thai o dong thap day.
Đay la nhung mon an ma nhung noi khac nhu SG k co do là món cá lóc nướng cuộn lá sen non chấm nước mắm me Cá lóc đồng, cá rô,... sống trong vườn quốc gia Tràm Chim rất nhiều. Nhóm của mm chẳng biết câu cá là gì, thế mà cứ thả cần xuống là cá cắn câu lia lịa luôn. Câu lên con nào là đưa lên bếp nướng con đó liền.
Cá lóc đồng có thân hình khá nhỏ gọn, không "khổng lồ" như cá lóc nuôi mà chúng ta vẫn mua ngoài chợ. Cái đầu thì nhỏ hơn, và nhìn chung thì ốm hơn. Bộ đồ lòng thì không có nhiều mỡ và rất sạch sẽ. Đặc biệt là khi ăn thì không cảm thấy tanh như cá nuôi.
Bông sen và bông súng thì tự mọc đầy rẫy trong Đồng Tháp Mười, giống y như câu ca dao "Tháp Mười đẹp nhất bông sen" vậy đó. Và lá sen non là một đặc sản của riêng vùng này. Anh Giang, người tài công chở nhóm mm đi đến 40 phút vào bên chòi canh (người ta gọi là tum) của vườn, bảo rằng lá sen non có tác dụng "dằn bụng", nghĩa là nếu ăn kèm với thức ăn lạ thì sẽ không bị đau bụng.
Ngoài ra, món này còn dùng với một loại lá tên là lá cóc, mọc trên đồng rất nhiều.
Nếu có dịp về Đồng Tháp Mười, hãy thử một lần ghé Vườn quốc gia Tràm Chim, Tam Nông, Đồng Tháp để thưởng thức món này nghen!!!
Người dân quê tôi chân chất, hiền lành, mến khách, cuộc sống giản dị, hài hòa bên bờ sông, ruộng lúa phì nhiêu. Món ăn dân dã với các món nướng: cá lóc nướng trui, chuột nướng lòng đất… đặc biệt lươn nướng là những món khó mà quên được!
Con lươn dài, thân to bằng ngón chân cái người lớn, vàng ươm, vừa bắt được vẫn còn giãy đành đạch. Bạn có thể cứ để nguyên cả con, vuốt sơ trong nước cho sạch bùn đất, sau đó cho vào nồi chứa hỗn hợp các gia vị: hạt tiêu, ớt, sả, đường, bột ngọt, mắm, muối, dầu phộng… Đậy nắp nồi lại. Lươn sống gặp hỗn hợp gia vị này giãy giụa một hồi rồi ngay đơ. Khoảng mười lăm phút sau, khi lươn thấm gia vị, vớt ra dùng que tre xiên dọc thân lươn từ miệng đến đuôi. Bọc quanh thân lươn một lớp lá lốt và hai lá chuối tươi, mang lên nướng trên bếp than hồng. Khi lớp lá chuối đầu tiên cháy hết, dùng muỗng tưới hỗn hợp gia vị khi nãy rưới lên thân lươn vài lần. Gia vị cùng với mỡ lươn bắt lửa kêu xèo xèo, mùi thơm xộc thẳng lên mũi.
Mộc mạc, thân thương, cuốn hút lạ! Đó là cảm nhận của nhiều người về món Lươn nướng Đồng Tháp
Khi lớp lá chuối thứ hai cháy hết, bóc ra lấy trọn phần thân lươn nướng lên than hồng thêm một lượt nữa. Lớp lá lốt vừa cháy sém cũng là lúc lươn vừa chín tới. Lúc này, bạn có thể ráng “cầm lòng” mà đưa con lươn gần mũi, hít lấy hít để mùi thơm đang tỏa ngào ngạt. Chỉ ngửi thôi nhé. Rồi từ từ, bạn chậm rãi cắn một miếng thịt lươn nóng hổi. Ăn hết phần lưng, gỡ ruột lươn bỏ đi, ăn tiếp phần thịt bụng. Nướng kiểu này, lươn không bị mất máu. Phần máu đọng dưới bụng lươn được xem là rất bổ.
Món lươn nướng dành cho những buổi bạn bè, anh em gặp mặt, thêm ly rượu đưa cay, đặc biệt vào mùa gió về. Mộc mạc, thân thương, cuốn hút lạ! Ai đã thưởng thức món ăn này do chính “dân” Đồng Tháp chính cống làm thì sẽ nhớ mãi không quên.
Thưởng thức lươn nấu trứng kiến ở Đồng Tháp Mười
Không nấu lươn như cách người đồng bằng vẫn làm, vùng Đồng Tháp Mười đem con lươn nấu với trứng kiến tạo nên một món ngon lạ, mang đến cảm giác thú vị cho người thưởng thức.
Lươn đồng vào mùa con nào cũng mập tròn, da căng bóng mẩy. Người đồng bằng chế biến lươn với đủ cách và đã đem lại tiếng tăm cho món um, lươn xào lăn, dồi lươn, lươn nướng nồi đất, lẩu lươn… Món nào cũng làm tốn cơm của mấy bà nội trợ, hao rượu của dân chai lọ. Thế nhưng, ở vùng Đồng Tháp Mười, còn một món lạ đó là canh chua lươn trứng kiến.
Nói về món ăn này, người ta thêu dệt rằng trước đây, cứ vào mùa lũ, lươn cá đầy đồng, chất đạm không thiếu nhưng rau cỏ ngày càng hiếm. Nấu canh chua lươn có vài cọng rau muống đã quý rồi, tìm được ít lá me non dằn cho nồi canh chua ra nét nhưng vẫn còn thiếu. Trong khi loay hoay tìm thêm chất chua bổ sung thì mấy tổ kiến vàng trên mấy cây xoài, gốc mận trong vườn bày ra trước mắt gợi ý cho một món ăn mới ra đời.
Tìm tổ kiến để nấu canh chua phải chú ý, tổ kiến sau khi kết xong sẽ có lớp màng trắng liên kết các lá với nhau, khi nào lớp màng trắng phủ đều ngoài lá thì bên trong tổ kiến chúa đã đẻ được khá nhiều trứng rồi. Lá cây làm tổ còn tươi mới xanh đậm, lúc này trứng kiến còn mới mọng sữa căng tròn, như vậy trứng mới ngon không lẫn nhiều kiến con đã nở. Mỗi nồi canh chua lươn bốn người ăn dùng hai tổ kiến vàng là dư dả. Tổ trứng kiến vừa thọc mang về để chỗ nắng, kiến không ưa nắng nên trong chốc lát chạy biến chỉ còn để lại đám trứng nhỏ như hạt gạo trắng ngà.
Lươn lựa con cỡ nửa cườm tay làm sạch. Đợi nước sôi cho nguyên con vào nồi nấu vài dạo, trút rau muống vào, thêm lá me non, nêm mắm muối cho vừa ăn, bắc nồi khỏi bếp. Lựa đám trứng kiến bị giập, bóp nát cho ra sữa rồi cho vào nồi cùng lúc với đám trứng nguyên. Gặp nóng, từng cái trứng se mặt rồi căng phồng lên, nước canh hơi đục màu trắng của sữa từ trứng kiến được bóp nát cũng bắt đầu dậy mùi. Múc muỗng canh nóng hổi có nhúm trứng kiến húp từ từ, những cái trứng nhỏ xíu như hạt gạo lạo xạo trong lưỡi thật thú vị. Trứng vỡ lụp bụp mùi thơm, vị béo bùi, vị chua hăng của trứng kiến hoà với vị chua của lá me non, vị ngọt thịt lươn làm thành một hương vị độc đáo, hoang sơ dân dã, mà vẫn thanh nhã nhẹ nhàng.
Ăn canh chua lươn trứng kiến phải thong dong thì mới thấy hết hương vị của món ăn, mới thấy sự tài tình khéo léo của người xưa biết tận dụng những gì mà thiên nhiên ban tặng
Thơ mộng Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng - Đồng Tháp
--------------------------------------------------------------------------------
Cách trung tâm thành phố Cao Lãnh 17 km đường bộ và 30 phút đi xuồng máy, bạn sẽ đến Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng thuộc ấp 6, xã Gáo Giồng, huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp. Gáo Giồng có 1.700 ha rừng tràm. Trong đó có 250 ha rừng tràm nguyên sinh, 36 ha tràm làm nơi trú ngụ, sinh sản của 15 loài chim cùng hàng trăm loài động thực vật nước ngọt sinh sống.
Khu du lịch này chia thành 4 khu với 70 km phân lô rừng tràm, 20 km đê bao khép kín khu rừng tràm sinh thái. Nơi đây rất lý tưởng cho các loài chim sinh sống vào mùa nước nổi như: cồng cộc, le le, trích cồ, trích ré, bìm bịp, nhan điển. Mùa khô thì có các loài: diệc mốc, diệc lửa, vạc, cò ngà, cò lửa…
Và điều đặc biệt ở đây là cánh đồng sen nở bốn mùa tạo cảnh quan thơ mộng cho du khách đến bơi xuồng câu cá, hái sen mùa nước nổi.
Du khách có thể tự bơi xuồng ba lá len lỏi trong rừng tràm để nghe tiếng chim "hòa tấu" vang cả cánh rừng mỗi buổi sáng hoặc tiếng chim con đòi ăn mỗi buổi chiều về.
Qua khỏi cánh rừng là những đồng sen bát ngát màu xanh của lá và màu hồng của những cánh sen. Du khách có thể vừa bơi xuồng vừa với tay hái vài lá sen non rửa sạch, cho vào rổ mang về cuốn với cá lóc nướng trui, chấm nước mắm me, ăn với cơm gạo huyết rồng cùng với tô canh chua bông điên điển vàng ươm nấu cá rô đồng.
Gáo Giồng đẹp nhất là mùa nước nổi. Nước từ sông Mê Kông tràn về ngập cả cánh đồng, biến Gáo Giồng thành một ốc đảo xanh giữa trời nước mênh mông.
Buổi sáng, cả cánh đồng rực lên một màu vàng bông điên điển, màu tím của bông súng pha lẫn sắc hồng của những cánh sen Đồng Tháp Mười.
Lươn nướng Đồng Tháp
Trong
Đồng bằng sông Cửu Long đã vào mùa lũ. Bạn có thể tận dụng hai ngày nghỉ cuối tuần để tham quan đời sống và sinh hoạt của cư dân vùng lũ để khám phá những thú vị trong chuyến du lịch ngắn ngày này.
Đồng Tháp Mười với diện tích gần 700ha, trải rộng giữa ba tỉnh Long An, Tiền Giang và Đồng Tháp. Để đến với khu sinh thái Đồng Tháp Mười, khách có thể đi theo 3 đường: một là từ Long An theo dòng sông Vàm Cỏ Tây, hai là từ khu du lịch Gáo Giồng (tỉnh Đồng Tháp) và ba là từ huyện Tân Phước (tỉnh Tiền Giang). Nếu có thời gian nhiều, bạn có thể ghé khu du lịch Gáo Giồng hay khu du lịch Tân Lập (tỉnh Long An) để đặt phòng và thuê tàu xuồng hay tắc ráng để đi tham quan.
Đi thuyền khám phá Đồng Tháp Mười
Đi du lịch Đồng Tháp Mười vào mùa lũ, bạn có thể nghỉ tại nhà dân, tự tay câu cá chế biến thức ăn hay qua đêm ở những ngôi nhà nhỏ trong các khu du lịch giữa mùa nước nổi. Bạn còn có thể tìm thấy cảm giác lãng mạn khi đứng trên chiếc xuồng con, hái những chùm hoa điên điển vàng rực hay bơi xuồng len giữa những đầm sen bát ngát...
Đến Đồng Tháp Mười, bạn đừng quên ghé Vườn quốc gia Tràm Chim. Đây là loại hình vườn thiên nhiên hiếm hoi còn sót lại của cả vùng đồng bằng sông Cửu Long và là nơi sinh sống của hàng trăm loài thực vật, gần 200 loài chim nước trong đó có những loài quí hiếm như sếu cổ trụi (sếu đầu đỏ hoặc còn gọi là chim hạc), ngan cánh trắng, te vàng, cò, bồ nông, gà đẫy Java...
Tràm Chim trong mùa lũ
Trung tâm Nghiên cứu Bảo tồn và phát triển dược liệu Đồng Tháp Mười cũng là một điểm đến được nhiều du khách trong và ngoài nước yêu thích. Vào khu vực này, bạn sẽ như lạc vào một không gian tĩnh lặng với không khí trong lành được tạo bởi những tán tràm nguyên sinh hàng trăm năm tuổi.
Len lỏi giữa rừng tràm, bạn sẽ gặp những cảnh tượng hết sức náo nhiệt và thú vị, hàng vạn con chim, cò, giang sen bay rợp trời. Trung tâm dược liệu không chỉ thơm hương tràm mà còn tạo được ấn tượng với du khách bởi mùi thơm đặc trưng của các loài thảo dược...y
Sau đây sẽ hướng dẫn vài tư thế nướng chuột cơ bản
Lúc đầu ngổi xỏm, sau mỏi thì cứ ngồi bệt xuống cho phẻ.
Vài món nhậu dân dã chốn ruộng đồng: thịt chuột nướng, thịt chuột khìa, cháo rắn đậu xanh, rắn hầm xả ớt, ếch rang muối, khoai lang nướng, 1 thùng 333, rượu ngâm nửa lít.
Lăng cụ Phó Bảng Nguyễn Sinh Sắc Khu di tích Nguyễn Sinh Sắc thuộc phường 4, thành phố Cao Lãnh. Với diện tích 1 ha, khu di tích gồm có: khu mộ cụ Phó bảng Nguyễn Sinh Sắc (gồm phần mộ chính và hồ sen, đài sen); nhà trưng bày giới thiệu về thân thế cuộc đời cụ Phó bảng; nhà sàn Bác Hồ (được xây dựng giống như ngôi nhà của Chủ tịch Hồ Chí Minh ở Hà Nội. Nơi đây, người ta đã cho xây dựng một ao nước nuôi cá với hình dáng cơ bản của bản đồ hành chính tỉnh Đồng Tháp. Hằng năm, lượng người từ khắp nơi kéo về nơi đây để tham quan và tìm hiểu lịch sử ngày càng tăng, làm cho nơi đây trở thành một di tích lịch sử quan trọng và nổi tiếng của tỉnh Đồng Tháp. day la nhung hinh anh va cac mon an o cac khu du lich sinhy thai o dong thap day.
Đay la nhung mon an ma nhung noi khac nhu SG k co do là món cá lóc nướng cuộn lá sen non chấm nước mắm me Cá lóc đồng, cá rô,... sống trong vườn quốc gia Tràm Chim rất nhiều. Nhóm của mm chẳng biết câu cá là gì, thế mà cứ thả cần xuống là cá cắn câu lia lịa luôn. Câu lên con nào là đưa lên bếp nướng con đó liền.
Cá lóc đồng có thân hình khá nhỏ gọn, không "khổng lồ" như cá lóc nuôi mà chúng ta vẫn mua ngoài chợ. Cái đầu thì nhỏ hơn, và nhìn chung thì ốm hơn. Bộ đồ lòng thì không có nhiều mỡ và rất sạch sẽ. Đặc biệt là khi ăn thì không cảm thấy tanh như cá nuôi.
Bông sen và bông súng thì tự mọc đầy rẫy trong Đồng Tháp Mười, giống y như câu ca dao "Tháp Mười đẹp nhất bông sen" vậy đó. Và lá sen non là một đặc sản của riêng vùng này. Anh Giang, người tài công chở nhóm mm đi đến 40 phút vào bên chòi canh (người ta gọi là tum) của vườn, bảo rằng lá sen non có tác dụng "dằn bụng", nghĩa là nếu ăn kèm với thức ăn lạ thì sẽ không bị đau bụng.
Ngoài ra, món này còn dùng với một loại lá tên là lá cóc, mọc trên đồng rất nhiều.
Nếu có dịp về Đồng Tháp Mười, hãy thử một lần ghé Vườn quốc gia Tràm Chim, Tam Nông, Đồng Tháp để thưởng thức món này nghen!!!
Người dân quê tôi chân chất, hiền lành, mến khách, cuộc sống giản dị, hài hòa bên bờ sông, ruộng lúa phì nhiêu. Món ăn dân dã với các món nướng: cá lóc nướng trui, chuột nướng lòng đất… đặc biệt lươn nướng là những món khó mà quên được!
Con lươn dài, thân to bằng ngón chân cái người lớn, vàng ươm, vừa bắt được vẫn còn giãy đành đạch. Bạn có thể cứ để nguyên cả con, vuốt sơ trong nước cho sạch bùn đất, sau đó cho vào nồi chứa hỗn hợp các gia vị: hạt tiêu, ớt, sả, đường, bột ngọt, mắm, muối, dầu phộng… Đậy nắp nồi lại. Lươn sống gặp hỗn hợp gia vị này giãy giụa một hồi rồi ngay đơ. Khoảng mười lăm phút sau, khi lươn thấm gia vị, vớt ra dùng que tre xiên dọc thân lươn từ miệng đến đuôi. Bọc quanh thân lươn một lớp lá lốt và hai lá chuối tươi, mang lên nướng trên bếp than hồng. Khi lớp lá chuối đầu tiên cháy hết, dùng muỗng tưới hỗn hợp gia vị khi nãy rưới lên thân lươn vài lần. Gia vị cùng với mỡ lươn bắt lửa kêu xèo xèo, mùi thơm xộc thẳng lên mũi.
Mộc mạc, thân thương, cuốn hút lạ! Đó là cảm nhận của nhiều người về món Lươn nướng Đồng Tháp
Khi lớp lá chuối thứ hai cháy hết, bóc ra lấy trọn phần thân lươn nướng lên than hồng thêm một lượt nữa. Lớp lá lốt vừa cháy sém cũng là lúc lươn vừa chín tới. Lúc này, bạn có thể ráng “cầm lòng” mà đưa con lươn gần mũi, hít lấy hít để mùi thơm đang tỏa ngào ngạt. Chỉ ngửi thôi nhé. Rồi từ từ, bạn chậm rãi cắn một miếng thịt lươn nóng hổi. Ăn hết phần lưng, gỡ ruột lươn bỏ đi, ăn tiếp phần thịt bụng. Nướng kiểu này, lươn không bị mất máu. Phần máu đọng dưới bụng lươn được xem là rất bổ.
Món lươn nướng dành cho những buổi bạn bè, anh em gặp mặt, thêm ly rượu đưa cay, đặc biệt vào mùa gió về. Mộc mạc, thân thương, cuốn hút lạ! Ai đã thưởng thức món ăn này do chính “dân” Đồng Tháp chính cống làm thì sẽ nhớ mãi không quên.
Thưởng thức lươn nấu trứng kiến ở Đồng Tháp Mười
Không nấu lươn như cách người đồng bằng vẫn làm, vùng Đồng Tháp Mười đem con lươn nấu với trứng kiến tạo nên một món ngon lạ, mang đến cảm giác thú vị cho người thưởng thức.
Lươn đồng vào mùa con nào cũng mập tròn, da căng bóng mẩy. Người đồng bằng chế biến lươn với đủ cách và đã đem lại tiếng tăm cho món um, lươn xào lăn, dồi lươn, lươn nướng nồi đất, lẩu lươn… Món nào cũng làm tốn cơm của mấy bà nội trợ, hao rượu của dân chai lọ. Thế nhưng, ở vùng Đồng Tháp Mười, còn một món lạ đó là canh chua lươn trứng kiến.
Nói về món ăn này, người ta thêu dệt rằng trước đây, cứ vào mùa lũ, lươn cá đầy đồng, chất đạm không thiếu nhưng rau cỏ ngày càng hiếm. Nấu canh chua lươn có vài cọng rau muống đã quý rồi, tìm được ít lá me non dằn cho nồi canh chua ra nét nhưng vẫn còn thiếu. Trong khi loay hoay tìm thêm chất chua bổ sung thì mấy tổ kiến vàng trên mấy cây xoài, gốc mận trong vườn bày ra trước mắt gợi ý cho một món ăn mới ra đời.
Tìm tổ kiến để nấu canh chua phải chú ý, tổ kiến sau khi kết xong sẽ có lớp màng trắng liên kết các lá với nhau, khi nào lớp màng trắng phủ đều ngoài lá thì bên trong tổ kiến chúa đã đẻ được khá nhiều trứng rồi. Lá cây làm tổ còn tươi mới xanh đậm, lúc này trứng kiến còn mới mọng sữa căng tròn, như vậy trứng mới ngon không lẫn nhiều kiến con đã nở. Mỗi nồi canh chua lươn bốn người ăn dùng hai tổ kiến vàng là dư dả. Tổ trứng kiến vừa thọc mang về để chỗ nắng, kiến không ưa nắng nên trong chốc lát chạy biến chỉ còn để lại đám trứng nhỏ như hạt gạo trắng ngà.
Lươn lựa con cỡ nửa cườm tay làm sạch. Đợi nước sôi cho nguyên con vào nồi nấu vài dạo, trút rau muống vào, thêm lá me non, nêm mắm muối cho vừa ăn, bắc nồi khỏi bếp. Lựa đám trứng kiến bị giập, bóp nát cho ra sữa rồi cho vào nồi cùng lúc với đám trứng nguyên. Gặp nóng, từng cái trứng se mặt rồi căng phồng lên, nước canh hơi đục màu trắng của sữa từ trứng kiến được bóp nát cũng bắt đầu dậy mùi. Múc muỗng canh nóng hổi có nhúm trứng kiến húp từ từ, những cái trứng nhỏ xíu như hạt gạo lạo xạo trong lưỡi thật thú vị. Trứng vỡ lụp bụp mùi thơm, vị béo bùi, vị chua hăng của trứng kiến hoà với vị chua của lá me non, vị ngọt thịt lươn làm thành một hương vị độc đáo, hoang sơ dân dã, mà vẫn thanh nhã nhẹ nhàng.
Ăn canh chua lươn trứng kiến phải thong dong thì mới thấy hết hương vị của món ăn, mới thấy sự tài tình khéo léo của người xưa biết tận dụng những gì mà thiên nhiên ban tặng
Thơ mộng Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng - Đồng Tháp
--------------------------------------------------------------------------------
Cách trung tâm thành phố Cao Lãnh 17 km đường bộ và 30 phút đi xuồng máy, bạn sẽ đến Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng thuộc ấp 6, xã Gáo Giồng, huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp. Gáo Giồng có 1.700 ha rừng tràm. Trong đó có 250 ha rừng tràm nguyên sinh, 36 ha tràm làm nơi trú ngụ, sinh sản của 15 loài chim cùng hàng trăm loài động thực vật nước ngọt sinh sống.
Khu du lịch này chia thành 4 khu với 70 km phân lô rừng tràm, 20 km đê bao khép kín khu rừng tràm sinh thái. Nơi đây rất lý tưởng cho các loài chim sinh sống vào mùa nước nổi như: cồng cộc, le le, trích cồ, trích ré, bìm bịp, nhan điển. Mùa khô thì có các loài: diệc mốc, diệc lửa, vạc, cò ngà, cò lửa…
Và điều đặc biệt ở đây là cánh đồng sen nở bốn mùa tạo cảnh quan thơ mộng cho du khách đến bơi xuồng câu cá, hái sen mùa nước nổi.
Du khách có thể tự bơi xuồng ba lá len lỏi trong rừng tràm để nghe tiếng chim "hòa tấu" vang cả cánh rừng mỗi buổi sáng hoặc tiếng chim con đòi ăn mỗi buổi chiều về.
Qua khỏi cánh rừng là những đồng sen bát ngát màu xanh của lá và màu hồng của những cánh sen. Du khách có thể vừa bơi xuồng vừa với tay hái vài lá sen non rửa sạch, cho vào rổ mang về cuốn với cá lóc nướng trui, chấm nước mắm me, ăn với cơm gạo huyết rồng cùng với tô canh chua bông điên điển vàng ươm nấu cá rô đồng.
Gáo Giồng đẹp nhất là mùa nước nổi. Nước từ sông Mê Kông tràn về ngập cả cánh đồng, biến Gáo Giồng thành một ốc đảo xanh giữa trời nước mênh mông.
Buổi sáng, cả cánh đồng rực lên một màu vàng bông điên điển, màu tím của bông súng pha lẫn sắc hồng của những cánh sen Đồng Tháp Mười.
Lươn nướng Đồng Tháp
Trong
Đồng bằng sông Cửu Long đã vào mùa lũ. Bạn có thể tận dụng hai ngày nghỉ cuối tuần để tham quan đời sống và sinh hoạt của cư dân vùng lũ để khám phá những thú vị trong chuyến du lịch ngắn ngày này.
Đồng Tháp Mười với diện tích gần 700ha, trải rộng giữa ba tỉnh Long An, Tiền Giang và Đồng Tháp. Để đến với khu sinh thái Đồng Tháp Mười, khách có thể đi theo 3 đường: một là từ Long An theo dòng sông Vàm Cỏ Tây, hai là từ khu du lịch Gáo Giồng (tỉnh Đồng Tháp) và ba là từ huyện Tân Phước (tỉnh Tiền Giang). Nếu có thời gian nhiều, bạn có thể ghé khu du lịch Gáo Giồng hay khu du lịch Tân Lập (tỉnh Long An) để đặt phòng và thuê tàu xuồng hay tắc ráng để đi tham quan.
Đi thuyền khám phá Đồng Tháp Mười
Đi du lịch Đồng Tháp Mười vào mùa lũ, bạn có thể nghỉ tại nhà dân, tự tay câu cá chế biến thức ăn hay qua đêm ở những ngôi nhà nhỏ trong các khu du lịch giữa mùa nước nổi. Bạn còn có thể tìm thấy cảm giác lãng mạn khi đứng trên chiếc xuồng con, hái những chùm hoa điên điển vàng rực hay bơi xuồng len giữa những đầm sen bát ngát...
Đến Đồng Tháp Mười, bạn đừng quên ghé Vườn quốc gia Tràm Chim. Đây là loại hình vườn thiên nhiên hiếm hoi còn sót lại của cả vùng đồng bằng sông Cửu Long và là nơi sinh sống của hàng trăm loài thực vật, gần 200 loài chim nước trong đó có những loài quí hiếm như sếu cổ trụi (sếu đầu đỏ hoặc còn gọi là chim hạc), ngan cánh trắng, te vàng, cò, bồ nông, gà đẫy Java...
Tràm Chim trong mùa lũ
Trung tâm Nghiên cứu Bảo tồn và phát triển dược liệu Đồng Tháp Mười cũng là một điểm đến được nhiều du khách trong và ngoài nước yêu thích. Vào khu vực này, bạn sẽ như lạc vào một không gian tĩnh lặng với không khí trong lành được tạo bởi những tán tràm nguyên sinh hàng trăm năm tuổi.
Len lỏi giữa rừng tràm, bạn sẽ gặp những cảnh tượng hết sức náo nhiệt và thú vị, hàng vạn con chim, cò, giang sen bay rợp trời. Trung tâm dược liệu không chỉ thơm hương tràm mà còn tạo được ấn tượng với du khách bởi mùi thơm đặc trưng của các loài thảo dược...y