locpro86
06-03-2010, 02:14 AM
Chào mọi người, mấy hôm nay vẫn mùa đông mà sao trời nóng quá nhi?. hic. Mùa xuân gì mà nóng thế này hả trời ợi haizz. Nóng quá xuống lục tủ lạnh làm mấy cốc sữa lạnh uống, hết uống roài lại ra mua kem ăn, ăn mãi cũng chán chả có món gì mới lạ cả. Thế là tìm xem có gì tự làm ăn không, lọ mọ cuối cùng tìm được món chè bưởi này cũng ngon, mình cũng khoái ăn bưởi mà, haizz. mọi người làm thử nhé!
http://i859.photobucket.com/albums/ab158/locpro8686/chebuoi.jpg
Nguyên liệu:
- Vỏ bưởi lấy cùi
- Bột năng
- Cốt dừa
- Đậu xanh đã bóc vỏ
- Đường kính
- Phèn chua
- Vôi đã tôi
- Muối, nước hương bưởi.
Cách làm:
- Cùi bưởi cắt vuông hay sợi theo ý mình sau đó vẩy chút muối + 1 ít nước lạnh bóp nhẹ tay cho hết hăng, sau đó sả nhẹ dưới vòi nước, và tiếp tục làm như thế lần thứ 2.
- Khi đã làm sạch cho hết mặn lần thứ 2 thì vắt nhẹ tay hoà 1 ít phèn chua vào nước lạnh để ngâm cùi bưởi khoảng 15 phút sau đó xả nước lạnh cho sạch và ngâm vào nước vòi trong khoảng 1 ngày, vớt ra rửa sạch hết mùi vôi vắt nhẹ cho vào âu.
- Ngâm đường đun nhỏ lửa sau đó bỏ ra phơi trên mâm cho tự khô để cùi ròn sau đó bỏ ra tẩm bột năng.
- Đỗ sau khi đã đồ chin, để nguyên hạt, đun nước đường rồi cho cùi bưởi đã tẩm bột vào luộc tới khi trong là được. Ta cho đỗ vào và xuống bột năng khi nào sánh là được.
- Trước khi bắc ra thì cho nước hương bưởi vào xả lạnh ăn cùng đá xay.
Chúc mọi người thực hiện thành công nhé ^^
Nguồn: Theo trung tâm hướng dẫn nấu ăn EZcookingClass.
http://i859.photobucket.com/albums/ab158/locpro8686/chebuoi.jpg
Nguyên liệu:
- Vỏ bưởi lấy cùi
- Bột năng
- Cốt dừa
- Đậu xanh đã bóc vỏ
- Đường kính
- Phèn chua
- Vôi đã tôi
- Muối, nước hương bưởi.
Cách làm:
- Cùi bưởi cắt vuông hay sợi theo ý mình sau đó vẩy chút muối + 1 ít nước lạnh bóp nhẹ tay cho hết hăng, sau đó sả nhẹ dưới vòi nước, và tiếp tục làm như thế lần thứ 2.
- Khi đã làm sạch cho hết mặn lần thứ 2 thì vắt nhẹ tay hoà 1 ít phèn chua vào nước lạnh để ngâm cùi bưởi khoảng 15 phút sau đó xả nước lạnh cho sạch và ngâm vào nước vòi trong khoảng 1 ngày, vớt ra rửa sạch hết mùi vôi vắt nhẹ cho vào âu.
- Ngâm đường đun nhỏ lửa sau đó bỏ ra phơi trên mâm cho tự khô để cùi ròn sau đó bỏ ra tẩm bột năng.
- Đỗ sau khi đã đồ chin, để nguyên hạt, đun nước đường rồi cho cùi bưởi đã tẩm bột vào luộc tới khi trong là được. Ta cho đỗ vào và xuống bột năng khi nào sánh là được.
- Trước khi bắc ra thì cho nước hương bưởi vào xả lạnh ăn cùng đá xay.
Chúc mọi người thực hiện thành công nhé ^^
Nguồn: Theo trung tâm hướng dẫn nấu ăn EZcookingClass.