hoahongxanh_kute
15-02-2010, 08:57 AM
nguyên liệu:
-bắp cải nguyên cái
-thịt nạc (nhân có thể là tôm băm thịt, hoặc thịt gà băm)
-hành lá
-rau mùi
-đường, hạt nêm, hạt tiêu (nếu làm với thịt gà thì có thể hấm nước cang = cà rôt và khoai tây
cách làm:
b1: băm thịt ướp với hạt nêm(1 lượng ít chỉ đủ cho thịt có vị hơi lợ) và 1 ít đường, 1 ít hạt tiêu
b2: khéo léo tách từng lá bắp cải sao cho chúng không rạn nứt hay rách
b3: trần qua bắp cải và hành lá (hành cắt lấy nguyên lá để lại phần gọng) trong nước sôi
b4: cho 1 ít thịt cho vào nước đun làm nước dùng thêm hạt nêm và đường
b5: cuộn từng thìa thịt vào từng lá bắp cải rồi lấy lá hành buộc ngang để cho bắp cải không bị tuột ra
b6: thả từng cái bắp kải vứa cuộn vào nồi nước dùng chờ cho sôi sau đó cho mùi và gọng hành trắng đã tước nhỏ vào nồi rồi cho ra bát trang trí là ok
-bắp cải nguyên cái
-thịt nạc (nhân có thể là tôm băm thịt, hoặc thịt gà băm)
-hành lá
-rau mùi
-đường, hạt nêm, hạt tiêu (nếu làm với thịt gà thì có thể hấm nước cang = cà rôt và khoai tây
cách làm:
b1: băm thịt ướp với hạt nêm(1 lượng ít chỉ đủ cho thịt có vị hơi lợ) và 1 ít đường, 1 ít hạt tiêu
b2: khéo léo tách từng lá bắp cải sao cho chúng không rạn nứt hay rách
b3: trần qua bắp cải và hành lá (hành cắt lấy nguyên lá để lại phần gọng) trong nước sôi
b4: cho 1 ít thịt cho vào nước đun làm nước dùng thêm hạt nêm và đường
b5: cuộn từng thìa thịt vào từng lá bắp cải rồi lấy lá hành buộc ngang để cho bắp cải không bị tuột ra
b6: thả từng cái bắp kải vứa cuộn vào nồi nước dùng chờ cho sôi sau đó cho mùi và gọng hành trắng đã tước nhỏ vào nồi rồi cho ra bát trang trí là ok