locpro86
06-02-2010, 03:42 AM
Hi mọi người, mình vừa mới tham gia diễn đàn, cả buổi chiều nay lọ mọ xem mấy món ăn trên diễn đàn hay quá, mình rất thích nấy ăn. Hôm qua mình vừa mới thực hiện thành công xong món Trứng hấp vân, hôm nay lính mới tò te tham gia diễn đàn chia sẻ cùng mọi người, mọi người xem và làm thử nhé!.Mình rất thích ăn những món ăn làm từ trứng, có ai thích ăn trứng thì làm thử ngay nhe.hihi
http://i859.photobucket.com/albums/ab158/locpro8686/trunghapvan.jpg
Nguyên liệu.
Trứng vịt : 2 quả
Giò tôm(giò sống) : 200g
Nấm hương, mộc nhĩ : 5g
Nước mắm, mỡ, gia vị, hạt tiêu, rau mùi, dây buộc, giấy trắng hoặc lá chuối.
Cách làm.
Đập trứng ra bát, tách riêng lòng đỏ, lòng trắng, đánh tan.
Bắc chảo lên bếp, xoa 1 lớp mỡ mỏng cho khỏi dính, đổ trứng vào tráng mỏng vừa (tráng riêng lòng đỏ, lòng trắng).
Giò tôm nêm nước mắm, hạt tiêu, gia vị (nếu giò sống chỉ trộn gia vị , hạt tiêu).
Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cánh nhỏ để nguyên, cánh to cắt làm 2 hay 3.
Trải lá trứng trên thớt hoặc khay, dàn 1 lớp giò mỏng đều, xếp nấm hương, mộc nhĩ lên trên, phết 1 chút giò lên trên nấm hương, mộc nhĩ. Lá trứng thứ 2 làm tương tự.
Đặt 2 lá trứng so le nhau rồi cuộn tròn lại, dùng giấy trắng hoặc lá chuối cuốn bên ngoài và dùng dây buộc xung quanh. Đem hấp chín, thời gian khoảng 20 phút. Trứng chín lấy ra để nguội, tháo bỏ dây, giấy thái khoanh dầy khoảng 0,8 - 1cm bày ra đĩa trang trí rau mùi(có thể bày thêm các loại hoa được tỉa từ cà chua, cà rốt, dưa chuột)
Chúc mọi người thực hiện thành công nhé...^^
Nguồn : Theo trung tâm hướng dẫn nấu ăn EZcookingClass
http://i859.photobucket.com/albums/ab158/locpro8686/trunghapvan.jpg
Nguyên liệu.
Trứng vịt : 2 quả
Giò tôm(giò sống) : 200g
Nấm hương, mộc nhĩ : 5g
Nước mắm, mỡ, gia vị, hạt tiêu, rau mùi, dây buộc, giấy trắng hoặc lá chuối.
Cách làm.
Đập trứng ra bát, tách riêng lòng đỏ, lòng trắng, đánh tan.
Bắc chảo lên bếp, xoa 1 lớp mỡ mỏng cho khỏi dính, đổ trứng vào tráng mỏng vừa (tráng riêng lòng đỏ, lòng trắng).
Giò tôm nêm nước mắm, hạt tiêu, gia vị (nếu giò sống chỉ trộn gia vị , hạt tiêu).
Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cánh nhỏ để nguyên, cánh to cắt làm 2 hay 3.
Trải lá trứng trên thớt hoặc khay, dàn 1 lớp giò mỏng đều, xếp nấm hương, mộc nhĩ lên trên, phết 1 chút giò lên trên nấm hương, mộc nhĩ. Lá trứng thứ 2 làm tương tự.
Đặt 2 lá trứng so le nhau rồi cuộn tròn lại, dùng giấy trắng hoặc lá chuối cuốn bên ngoài và dùng dây buộc xung quanh. Đem hấp chín, thời gian khoảng 20 phút. Trứng chín lấy ra để nguội, tháo bỏ dây, giấy thái khoanh dầy khoảng 0,8 - 1cm bày ra đĩa trang trí rau mùi(có thể bày thêm các loại hoa được tỉa từ cà chua, cà rốt, dưa chuột)
Chúc mọi người thực hiện thành công nhé...^^
Nguồn : Theo trung tâm hướng dẫn nấu ăn EZcookingClass