Kaeri
14-01-2010, 06:50 AM
Ngày tết gần đến , chắc hẵn mấy bạn đều đã quá wen thuộc với các món mứt gừng , mứt sen hết rùi nhỉ ? Ăn hoài thì cũng ngán...nên hôm nay kari bật mí món này nàk
* Nguyên liệu :
- 3 kg cà ( khi làm thì nó còn lại 1kg thui )
- 0.5 kg đường (còn bạn nào thích ngọt quá thì có thễ bỏ thêm một chút , nhưng đừng nên cho quá nhìu , cà sẽ khét đó )
- 100 g vôi sống ( cũa mấy bà ăn trầu ấy nha chứ hum phải vôi xây dựng đâu )
- 2 ống vani
- 1 ống màu đõ.
* Cách tiến hành nàk :
- Bước 1 : ngày đầu tiên , bạn lấy cây đâm cà , đâm tròn đều quả cà , sao đó cho cà vào nước vôi. Mục đích đễ tạo độ giòn và độ dẽo cho mứt.
- Ngày thứ 2 : Sau khi ngâm cà trong nước vôi 24h thì bạn hãy lấy cà ra. Trụng sơ cà qua nước sôi , sau đó rữa lại bằng nước lạnh. Rồi gạch một đường nhõ tạo lỗ , rồi bắt đầu lấy hột cà ra , phải cẩn thận lấy hột cho khéo , đừng tạo lỗ quá lớn nha bạn. Kế típ đó , cho đường vào cà thông qua lỗ vừa rạch. Nhét đầy đường vào nhá bạn.
- Kế típ : Cho cà vào xoong kèm theo là ống màu. Rồi bắt lữa lện bước này đòi hõi bạn phải kiên nhẫn chờ đợi. Hum thui cà nó khét hik. VÀ quan sát thấy khi nào cà đã chuẫn bị gần cạn nước rùi ( khoảng 1h30) thì cho vani vào. Khoảng 15 phút sao thì cho cà xuống và đợi nguội là thưỡng thức được rùi đó. Lưu ý trong quá trình đó phải xơ cà đều tay , cho cà chín đều hik.
* Thành phẩm : Sẽ có một món mứt cà thật ngon , màu đõ đầy may mắn của bạn trong ngày tết. Àh...món cà này có thễ thay cho socola nữa đó...nó giống như viên kẹo ngọt zi...mà kẹo là tình yêu đấy.
Chúc mấy bạn thành công nhA :so_funny:
* Nguyên liệu :
- 3 kg cà ( khi làm thì nó còn lại 1kg thui )
- 0.5 kg đường (còn bạn nào thích ngọt quá thì có thễ bỏ thêm một chút , nhưng đừng nên cho quá nhìu , cà sẽ khét đó )
- 100 g vôi sống ( cũa mấy bà ăn trầu ấy nha chứ hum phải vôi xây dựng đâu )
- 2 ống vani
- 1 ống màu đõ.
* Cách tiến hành nàk :
- Bước 1 : ngày đầu tiên , bạn lấy cây đâm cà , đâm tròn đều quả cà , sao đó cho cà vào nước vôi. Mục đích đễ tạo độ giòn và độ dẽo cho mứt.
- Ngày thứ 2 : Sau khi ngâm cà trong nước vôi 24h thì bạn hãy lấy cà ra. Trụng sơ cà qua nước sôi , sau đó rữa lại bằng nước lạnh. Rồi gạch một đường nhõ tạo lỗ , rồi bắt đầu lấy hột cà ra , phải cẩn thận lấy hột cho khéo , đừng tạo lỗ quá lớn nha bạn. Kế típ đó , cho đường vào cà thông qua lỗ vừa rạch. Nhét đầy đường vào nhá bạn.
- Kế típ : Cho cà vào xoong kèm theo là ống màu. Rồi bắt lữa lện bước này đòi hõi bạn phải kiên nhẫn chờ đợi. Hum thui cà nó khét hik. VÀ quan sát thấy khi nào cà đã chuẫn bị gần cạn nước rùi ( khoảng 1h30) thì cho vani vào. Khoảng 15 phút sao thì cho cà xuống và đợi nguội là thưỡng thức được rùi đó. Lưu ý trong quá trình đó phải xơ cà đều tay , cho cà chín đều hik.
* Thành phẩm : Sẽ có một món mứt cà thật ngon , màu đõ đầy may mắn của bạn trong ngày tết. Àh...món cà này có thễ thay cho socola nữa đó...nó giống như viên kẹo ngọt zi...mà kẹo là tình yêu đấy.
Chúc mấy bạn thành công nhA :so_funny: