Vịt nấu dứa

[EZcooking class]

Hôm nay mình gửi tới cả nhà món Vịt nấu dứa, 1 món ăn rất giàu chất dinh dương. Khi trời se lạnh vào tiết đông thế này ngồi vào mâm cơm và thưởng thức Vịt nấu dứa cùng một số món rau nhẹ thì thật là tuyệt vời. ^^.

http://i859.photobucket.com/albums/ab158/locpro8686/vitdua.jpg

NGUYÊN LIỆU.
- Thịt vịt ( bầu béo ) : 600g - Dứa chín tới : 150g
- Hành khô : 100g - Tỏi khô : 50g
- Mỡ nước : 50ml - Bột đao : 150g
- Rượu trắng : 1 chén - Rau thơm : 2 mớ
- Rau mùi : 2 mớ - Rau húng chó : 1 mớ
Đường, mắm, muối, mì chính, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn.
CÁCH LÀM.
- Vịt sơ chế sạch, chặt miếng to ướp : muối, mắm, hạt tiêu, hành tỏi khô để ngấm.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, quả to bổ làm đôi hoặc ba, nếu quả nhỏ để nguyên quả cắt khoanh tròn.
- Đun mỡ nóng già cho thịt vịt vào rán vàng vớt ra cho vào xoong, xào qua dứa rồi trút sang nồi thịt vịt.
- Đổ nước vào nồi vịt xăm xắp cùng rượu, đường, muối, nước mắm, tiêu, mì chính đun cho đến khi vịt mềm thì cho tiếp bột đao ( hòa nước ) vào đảo đều, bột chín trong và sánh sệt là được.
- Bày thịt vịt vào bát, xung quanh xếp các khoanh dứa, dội nước sốt vịt trùm lên, rắc hạt tiêu, rau mùi, ăn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công!

Theo trung tâm hướng dẫn nấu ăn EZCooking class

[Pink Cup]

khoái vịt nấu chao hơn........... nhưng mà món này cũng hấp dẫn ghê :hihi:

[Mắt_lưu_ly]

chẹp chẹp, trông ngon đấy