Giấc Mơ Xinh
04-10-2009, 05:48 AM
http://i405.photobucket.com/albums/pp137/mshathu1/846113779993053592.jpg
Nếu mua 10 cái bánh dẻo bạn mất từ 300k - 400k, còn chịu khó làm một chút chỉ mất chưa đến 50k đâu, mà còn được mọi người khen nữa đó. Cách làm bánh dẻo của tớ cũng đơn giản hơn cách làm truyền thống nhiều, teen nào cũng làm được hết.
Nguyên liệu: (làm 10 bánh)
* Vỏ bánh:
- 80gr bột nếp, 80gr bột gạo, 40gr bột mì
- 400ml sữa tươi
- 230gr đường cát
- 3 muỗng dầu ăn, vài giọt dầu chuối hay hoa bưởi
- 1 chút màu thực phẩm màu hồng.
- Khuôn bánh kiểu hoa hồng.
* Làm vỏ bánh:
- Trộn đều tất cả nguyên liệu lại (trừ dầu ăn và nước hoa bưởi), khuấy đều cho bột tan hết. Cho dầu ăn vào tiếp tục quấy cho dầu hòa lẫn với bột.
- Cho vào lò viba quay khỏang 10 phút để bột chín. Đem ra để nguội, cho vào ngăn đá tủ lạnh khỏang 30 phút. Lấy ra nhồi khối bột cho thật mịn. (Làm kiểu này cho nhanh và đơn giản.)
* Nhân bánh :
- 3 ly chè đậu xanh đánh không nước dừa (khỏi mất công làm công đọan đánh đậu xanh này)
- 1 nắm lá dứa
- 1 muỗng canh bột bánh dẻo (đã hướng dẫn làm ở trên í)
- 1 muỗng café dầu ăn
Thực hiện:
- Lá dứa rửa sạch, dùng máy ép lấy nước.
- Trộn nước lá dứa với chè đậu xanh đánh, dầu ăn, bột bánh dẻo đun lửa riu riu, nhớ khuấy đều đến khi hỗn hợp quấy nặng tay, sánh lại sền sệt là được.
- Cho nước hoa bưởi, màu thực phẩm màu hồng vào bột vỏ bánh dẻo, nhồi cho đều tay.
- Cán bột thành từng miếng tròn mỏng, nhét nhân vào giữa, vo tròn cỡ nắm tay.
- Rắc 1 ít bột khô vào khuôn, nén bánh vào thật chặt.
- Đập nhẹ xung quanh thành khuôn, sau cùng lật úp đập mạnh lấy bánh ra.
Ngắm trăng, uống trà, rước đèn, ăn bánh...còn đêm trung thu sum họp gia đình nào hạnh phúc hơn.
Nếu mua 10 cái bánh dẻo bạn mất từ 300k - 400k, còn chịu khó làm một chút chỉ mất chưa đến 50k đâu, mà còn được mọi người khen nữa đó. Cách làm bánh dẻo của tớ cũng đơn giản hơn cách làm truyền thống nhiều, teen nào cũng làm được hết.
Nguyên liệu: (làm 10 bánh)
* Vỏ bánh:
- 80gr bột nếp, 80gr bột gạo, 40gr bột mì
- 400ml sữa tươi
- 230gr đường cát
- 3 muỗng dầu ăn, vài giọt dầu chuối hay hoa bưởi
- 1 chút màu thực phẩm màu hồng.
- Khuôn bánh kiểu hoa hồng.
* Làm vỏ bánh:
- Trộn đều tất cả nguyên liệu lại (trừ dầu ăn và nước hoa bưởi), khuấy đều cho bột tan hết. Cho dầu ăn vào tiếp tục quấy cho dầu hòa lẫn với bột.
- Cho vào lò viba quay khỏang 10 phút để bột chín. Đem ra để nguội, cho vào ngăn đá tủ lạnh khỏang 30 phút. Lấy ra nhồi khối bột cho thật mịn. (Làm kiểu này cho nhanh và đơn giản.)
* Nhân bánh :
- 3 ly chè đậu xanh đánh không nước dừa (khỏi mất công làm công đọan đánh đậu xanh này)
- 1 nắm lá dứa
- 1 muỗng canh bột bánh dẻo (đã hướng dẫn làm ở trên í)
- 1 muỗng café dầu ăn
Thực hiện:
- Lá dứa rửa sạch, dùng máy ép lấy nước.
- Trộn nước lá dứa với chè đậu xanh đánh, dầu ăn, bột bánh dẻo đun lửa riu riu, nhớ khuấy đều đến khi hỗn hợp quấy nặng tay, sánh lại sền sệt là được.
- Cho nước hoa bưởi, màu thực phẩm màu hồng vào bột vỏ bánh dẻo, nhồi cho đều tay.
- Cán bột thành từng miếng tròn mỏng, nhét nhân vào giữa, vo tròn cỡ nắm tay.
- Rắc 1 ít bột khô vào khuôn, nén bánh vào thật chặt.
- Đập nhẹ xung quanh thành khuôn, sau cùng lật úp đập mạnh lấy bánh ra.
Ngắm trăng, uống trà, rước đèn, ăn bánh...còn đêm trung thu sum họp gia đình nào hạnh phúc hơn.