Bánh bò bông

[Cát]

http://i45.photobucket.com/albums/f71/nandy1456/Am%20thuc/banhbobongnuocdua.jpg
Công thức (cho 15 bánh cỡ cupcake lớn)

* 125g cơm nguội hơi ướt

* 1 muỗng cà phê men làm cơm rượu

* 1 muỗng cà phê đường

Trộn tất cả cho đều rồi cho vào lọ thủy tinh sạch, ủ 48 giờ cho lên men như cơm rượu

* 250ml nước

* 250ml nước cốt dừa

* 150g đường

* 300g bột gạo

Cách làm:

1. Xay cơm rượu đã ủ ở trên cho thật nhuyễn, đổ ra một tô thủy tinh lớn

2. Khuấy đường với nước cho tan

3. Đổ từ từ bột vào tô cơm rượu xay, khuấy cho bột tan đều, thêm từng ít nước đường. Cứ thế tiếp tục cho đến khi hết bột và nước đường.

4. Đem bột ủ qua đêm, sau khi ủ, bột nổi bong bóng li ti rất nhiều (sủi tăm).

5. Trộn nước cốt dừa vào tô bột cho đếu.

6. Bắt xửng hấp để nước thật sôi, thoa chút dầu ăn vào khuôn, cho khuôn vào xửng hấp cho thật nóng.

7. Đổ bột vào khuôn, hấp 12 đến 15 phút, lấy khuôn ra, chờ nguội bớt rồi gỡ bánh ra dùng nóng với nước cốt dừa và đậu phọng rang vàng đập dập.

[Pink Cup]

wow , béo lắm à nha :hihi: thanks nè

[Đại hiệp mỏ nhọn]

ah, cái này phải có cơm nguội cơ àh ? hồi trước thích món này lắm cơ nhưng thấy cách làm sao mà oải quá

[Cú mèo]

hấp dẫn quá
chưa được thừ chắc là trên cả tuyệt vời nhỉ :D

[♥*Tan_Biến*♥]

Nhìn thấy là lát mắt rầu :tsk:

[congtucamau2]

xin hỏi cát, khi ủ bột trộn với men thì ủ ở đâu. trong tủ lạnh hay là tủ đồ khô???

[mimi_lovely_303]

mình chưa từng làm món này; giờ phải làm thử; nhìn hấp dẫn quá

[Cục Kẹo Cô Nương]

bánh bò nghe nói khó làm lắm , hồi nhỏ lúc bên vn hay ăn bánh bò kẹp với bánh tiêu ý , ngon hết sảy nhớ mùi vị đó mà tìm hoài chẵng thấy ai làm giống như thế nữa ><!
aniwai thanks !

[muaquadang]

Món này đơn giản hơn cả bánh bò lá nè! ^^ Nhưng mà ủ lâu quá! Thấy mẹ mình làm không ủ lâu thế đâu. chỉ cần bột dậy là ổn rồi.
À, mình có thể thay hẳn cái phần cơm rượu bằng cơm nguội, thế vào bởi cơm rượu luôn được không?

[m2mnamtuocbongtoi]

bánh này ở đâu vậy bạn. Trông hấp dẫn đấy :D

["!Mưa!"]

- Hix thấy bánh lạ ăn thử một lần ngấy Bà cố, đi hỏi han và tìm hiểu thấy bánh này còn có thể nướng lên ăn ngon và dễ ăn hơn. Còn rắc đậu phộng rang vàng đi hỏi ko thấy mấy người biết kiểu này, từ hôm đọc được cách làm bánh này ở đây đi tìm hiểu thêm mới dám post :P, Nếu ai ở HN lang thang phố cổ HN sẽ được thưởng thức món này. Lần đầu tiên tôi ăn bánh này cũng ở đây vì thấy nó là lạ. Có một người đàn Bà trung liên thường bê cái mâm bán loại bánh này ở khu phố cổ, đặc biệt thường ở khu Chợ Đồng Xuân. Muốn thưởng thức thì ghé qua nếu bạn ở HN nha.