leonidas2
26-08-2009, 09:04 PM
Nguyên liệu:
1 vỉ sườn cừu non (cỡ 1.5 lbs)
1 tsp mắm tôm
1 thanh sả (xay nhuyễn)
1 lóng riềng (bào mịn)
1/2 tsp tiêu bột
1.5 tsp đường
1 tbsp mẻ chua
2 tbsp dầu ăn
Cách Làm:
1. Sườn cừu non, lóc bớt mỡ (mỡ cừu khá hăng mùi) nên sau khi mình lóc đi, thịt cừu sẽ dễ thấm gia vị (riềng, sả, mắm tôm, mẻ) hơn. Sau đó cứ cắt từng miếng dày mà mình liệu cho vừa cầm ăn (cỡ 1" dày).
2.Các gia vị cho vào máy xay nhuyễn xong cho vào túi nylon để ướp chung với sườn cừu non đã thái miếng. Sườn cừu có thể ướp qua đêm hoặc tối thiểu 30 phút là có thể mang nướng.
3.Tùy lò nướng mà mình dùng, dĩ nhiên có lò than là nướng ngon hơn cả; còn trường hợp mình nướng thể "đút lò" thì cần vặn lò nướng ở mức nóng tối đa. Nướng lò than, chỉ cần cỡ 4-5 phút mỗi mặt là sườn sẽ chín. Nướng trong lò thổi thì cần cỡ 15 phút.
4.Sườn cừu nướng xong, chúng ta có thể dùng để lai rai với bia lạnh hoặc ngay cả ăn chung với cơm & ít rau để làm thành một món ăn chính.
hì hôm qua dì mình làm món này ăn ngon tuyệt cú mèo bây giờ post lên cho các bạn nào thix nấu các món nhậu hehehe
1 vỉ sườn cừu non (cỡ 1.5 lbs)
1 tsp mắm tôm
1 thanh sả (xay nhuyễn)
1 lóng riềng (bào mịn)
1/2 tsp tiêu bột
1.5 tsp đường
1 tbsp mẻ chua
2 tbsp dầu ăn
Cách Làm:
1. Sườn cừu non, lóc bớt mỡ (mỡ cừu khá hăng mùi) nên sau khi mình lóc đi, thịt cừu sẽ dễ thấm gia vị (riềng, sả, mắm tôm, mẻ) hơn. Sau đó cứ cắt từng miếng dày mà mình liệu cho vừa cầm ăn (cỡ 1" dày).
2.Các gia vị cho vào máy xay nhuyễn xong cho vào túi nylon để ướp chung với sườn cừu non đã thái miếng. Sườn cừu có thể ướp qua đêm hoặc tối thiểu 30 phút là có thể mang nướng.
3.Tùy lò nướng mà mình dùng, dĩ nhiên có lò than là nướng ngon hơn cả; còn trường hợp mình nướng thể "đút lò" thì cần vặn lò nướng ở mức nóng tối đa. Nướng lò than, chỉ cần cỡ 4-5 phút mỗi mặt là sườn sẽ chín. Nướng trong lò thổi thì cần cỡ 15 phút.
4.Sườn cừu nướng xong, chúng ta có thể dùng để lai rai với bia lạnh hoặc ngay cả ăn chung với cơm & ít rau để làm thành một món ăn chính.
hì hôm qua dì mình làm món này ăn ngon tuyệt cú mèo bây giờ post lên cho các bạn nào thix nấu các món nhậu hehehe