lovely_sakura_lovely
26-08-2005, 10:12 PM
http://www2.24h.com.vn/upload/news/2005-08-04/haisam1.jpg Bếp trưởng Châu Hoàn Vũ, nhà hàng hải sản Biển Xanh, giới thiệu món hải sâm nướng giấy nhôm. Hải sâm có thể mua ở các chợ đều đã ngâm và làm sạch sẵn.
Khi gói bằng giấy nhôm, bên trong nên lót thêm lớp lá chuối, món ăn vừa thơm hơn lại không bị khét, đây là bí quyết nướng bằng giấy nhôm.
http://www2.24h.com.vn/upload/news/2005-08-04/haisam2.jpg http://www2.24h.com.vn/upload/news/2005-08-04/haisam3.jpg http://www2.24h.com.vn/upload/news/2005-08-04/haisam4.jpg http://www2.24h.com.vn/upload/news/2005-08-04/haisam5.jpg http://www2.24h.com.vn/upload/news/2005-08-04/haisam6.jpg http://www2.24h.com.vn/upload/news/2005-08-04/haisam7.jpg
Nguyên liệu:
Hải sâm: 200g; nấm đông cô: 3 cái, ngâm cắt sợi; kim châm: một nhúm; hành tím: 2 củ băm nhuyễn; lá chanh: 3 lá cắt nhuyễn; vỏ chanh: 1/3 phần vỏ của trái, cắt nhuyễn; chao: 1 cục; đường: 1 muỗng cà phê; tiêu sọ: ¼ muỗng cà phê.
Khi gói bằng giấy nhôm, bên trong nên lót thêm lớp lá chuối, món ăn vừa thơm hơn lại không bị khét, đây là bí quyết nướng bằng giấy nhôm.
http://www2.24h.com.vn/upload/news/2005-08-04/haisam2.jpg http://www2.24h.com.vn/upload/news/2005-08-04/haisam3.jpg http://www2.24h.com.vn/upload/news/2005-08-04/haisam4.jpg http://www2.24h.com.vn/upload/news/2005-08-04/haisam5.jpg http://www2.24h.com.vn/upload/news/2005-08-04/haisam6.jpg http://www2.24h.com.vn/upload/news/2005-08-04/haisam7.jpg
Nguyên liệu:
Hải sâm: 200g; nấm đông cô: 3 cái, ngâm cắt sợi; kim châm: một nhúm; hành tím: 2 củ băm nhuyễn; lá chanh: 3 lá cắt nhuyễn; vỏ chanh: 1/3 phần vỏ của trái, cắt nhuyễn; chao: 1 cục; đường: 1 muỗng cà phê; tiêu sọ: ¼ muỗng cà phê.