tinhmaisau
21-08-2009, 12:16 AM
Với những nguyên liệu quen thuộc như trứng, thịt bò, hành tây, các bạn có thể tạo ra món ăn mới đầy đủ chất dinh dưỡng và lạ miệng. Đó chính là món trứng cuốn kiểu Nhật Bản. Mới nhìn thì tưởng là dễ nhưng khi thực hiện thì khá là phức tạp. Khi làm chưa quen, chưa cần chú ý đến hình thức vội mà hãy chú ý đừng để trứng quá cháy.
Thời gian nấu: Khoảng 15 phút.
http://farm4.static.flickr.com/3476/3835695119_89e26c8628.jpg
1. Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
Trứng: 8 quả
Thịt bò xay: 100gam
Hành tây: 1 củ
Bột mì: 1 thìa
Nước sốt cà chua: 2 thìa
Sữa: 4 thìa
Bơ: 3 thìa
Đậu cove: 100g
Cà chua: 1 quả
Rau mùi tây: một vài cây
Dầu ăn: 3 thìa
2. Chuẩn bị:
Hành tây: thái nhỏ để nguội.
Cà chua: Cắt dọc kiểu bổ cau, rắc muối, đường vào, sau đó để lạnh.
3. Cách làm:
Bước 1:
http://img.photo.zing.vn/file_uploads/gallery/sources/2009/08/20/03/62491250758102.JPG
Cho bơ vào chảo rán, đun nóng. Cho từ từ hành tây vào, xào lên. Khi hành tây mềm vừa tới, và lên màu thì cho thịt bò băm vào, tiếp tục đảo đều lên để thịt không bị vón lại.
Bước 2:
http://farm4.static.flickr.com/3530/3835695123_4a91dbd3ee.jpg
Sau khi đảo đều thịt băm và hành tây, cho gia vị, rắc bột và trộn đều, hương vị nhẹ nhàng là được、sau đó cho thêm nước ép trái cây. Bột mì nếu để quá lửa sẽ bị mất đi mùi thơm.
Bước 3:
http://img.photo.zing.vn/file_uploads/gallery/sources/2009/08/20/03/47851250758128.JPG
Trứng mỗi suất hai quả, trước khi cho vào rán thì trộn đều với sữa, cho gia vị vào. Dùng trứng mới, đập trứng cho chảy nhẹ nhàng để lòng trắng trứng bao quanh.
Bước 4:
http://img.photo.zing.vn/file_uploads/gallery/sources/2009/08/20/03/92001250758140.JPG
Tốt nhất là dùng chảo chuyên dụng để rán trứng. Cho lượng dầu vừa đủ. Nếu trứng chín quá thì không ngon nên để lửa, vừa cho hỗn hợp thịt và hành tây vào.
Bước 5:
http://farm4.static.flickr.com/3488/3835695129_6d2307cd11.jpg
Dàn đều hỗn hợp thịt và hành tây vào giữa, nhanh tay cuộn trứng thành 3 vòng, đảo nhanh mặt dưới, sao cho cuộn trứng thon dài là được.
Bước 6:
http://img.photo.zing.vn/file_uploads/gallery/sources/2009/08/20/03/56951250758167.JPG
Trứng cũng có thể cuộn làm 2. Thịt đã xào qua rồi nên để trứng không bị cháy thì ta cuộn nhanh tay, ra đó bỏ ra đĩa. Trình bày trứng ra đĩa cùng với cà chua, đậu cove và rau mùi, bạn sẽ có một món trứng vừa bắt mắt vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, và có mùi vị hấp dẫn hòa quyện từ trứng, sữa và thịt bò
Ngồn : http://ipa-education.com
Thời gian nấu: Khoảng 15 phút.
http://farm4.static.flickr.com/3476/3835695119_89e26c8628.jpg
1. Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
Trứng: 8 quả
Thịt bò xay: 100gam
Hành tây: 1 củ
Bột mì: 1 thìa
Nước sốt cà chua: 2 thìa
Sữa: 4 thìa
Bơ: 3 thìa
Đậu cove: 100g
Cà chua: 1 quả
Rau mùi tây: một vài cây
Dầu ăn: 3 thìa
2. Chuẩn bị:
Hành tây: thái nhỏ để nguội.
Cà chua: Cắt dọc kiểu bổ cau, rắc muối, đường vào, sau đó để lạnh.
3. Cách làm:
Bước 1:
http://img.photo.zing.vn/file_uploads/gallery/sources/2009/08/20/03/62491250758102.JPG
Cho bơ vào chảo rán, đun nóng. Cho từ từ hành tây vào, xào lên. Khi hành tây mềm vừa tới, và lên màu thì cho thịt bò băm vào, tiếp tục đảo đều lên để thịt không bị vón lại.
Bước 2:
http://farm4.static.flickr.com/3530/3835695123_4a91dbd3ee.jpg
Sau khi đảo đều thịt băm và hành tây, cho gia vị, rắc bột và trộn đều, hương vị nhẹ nhàng là được、sau đó cho thêm nước ép trái cây. Bột mì nếu để quá lửa sẽ bị mất đi mùi thơm.
Bước 3:
http://img.photo.zing.vn/file_uploads/gallery/sources/2009/08/20/03/47851250758128.JPG
Trứng mỗi suất hai quả, trước khi cho vào rán thì trộn đều với sữa, cho gia vị vào. Dùng trứng mới, đập trứng cho chảy nhẹ nhàng để lòng trắng trứng bao quanh.
Bước 4:
http://img.photo.zing.vn/file_uploads/gallery/sources/2009/08/20/03/92001250758140.JPG
Tốt nhất là dùng chảo chuyên dụng để rán trứng. Cho lượng dầu vừa đủ. Nếu trứng chín quá thì không ngon nên để lửa, vừa cho hỗn hợp thịt và hành tây vào.
Bước 5:
http://farm4.static.flickr.com/3488/3835695129_6d2307cd11.jpg
Dàn đều hỗn hợp thịt và hành tây vào giữa, nhanh tay cuộn trứng thành 3 vòng, đảo nhanh mặt dưới, sao cho cuộn trứng thon dài là được.
Bước 6:
http://img.photo.zing.vn/file_uploads/gallery/sources/2009/08/20/03/56951250758167.JPG
Trứng cũng có thể cuộn làm 2. Thịt đã xào qua rồi nên để trứng không bị cháy thì ta cuộn nhanh tay, ra đó bỏ ra đĩa. Trình bày trứng ra đĩa cùng với cà chua, đậu cove và rau mùi, bạn sẽ có một món trứng vừa bắt mắt vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, và có mùi vị hấp dẫn hòa quyện từ trứng, sữa và thịt bò
Ngồn : http://ipa-education.com