Vào bếp với Cà ri Ấn

[Cát]

Nguyên liệu:
- ½ kg thịt gà
- 300 gr khoai tây + khoai lang
- 1 củ cà rốt
- Bột Cà ri ( hoặc nước sốt Cà ri cũng được)
- 350 ml nước cốt dừa
- 5 gr hạt thìa là
- 5 gr bột bạch đậu khấu
- 2 củ tỏi
- 8 củ hành tím khô
- 50 gr hạt điều
- 3 quả ớt
- Một ít Belacan (một loại ruốc khô của Malaysia có bán ở siêu thị)

http://i45.photobucket.com/albums/f71/nandy1456/Am%20thuc/carian1.jpg

Chế biến:
- Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với 1 gói bột cà ri, gia vị. Để khoảng 15-20 phút
- Khoai tây, gọt vỏ, bổ miếng vừa ăn, rán cho xém mặt
- Giã nhỏ hành, tỏi, ớt, hạt điều và ruốc khô.
- Cho hỗn hợp tỏi đã giã nhỏ vào phi thơm, rồi cho hạt thìa là và bột bạch đậu khấu vào.
- Phi thơmhỗn hợp hành, tỏi, ớt, hạt điều, ruốc khô, sau đó cho thịt gà vào đảo liền tay.
- Cho thêm nước vào, đun sôi khoảng 5 phút rồi cho cà rốtvào, 15 phút sau cho khoai tây vào.
- Khi cà rốt,khoai tây vừa mềm thì hãm nhỏ lửa, cho nước cốt dừa vào.
- Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn

[doan phuong thuy]

khi nào trời lạnh mà có món "cà ri ấn " mà ăn thì thật tuyệt đấy nhỉ.thanhks CÁT nha

[...Hoa...]

nhìn mà thễm!^^............

[Băng Tước]

Nha Trang đang mưa, tiết trời có dịu đi.. làm món này ăn cho vã mồ hôi thì tuyệt :Ngoc:

[Ronglua9x]

trời ui nhìn ngon thiệt ước gì ai làm cho mình nhỉ he he he cám ơn bạn Cát nhé

[supper_love_you]

chà.... để tối zìa làm thữ coi sao.... làm ăn không được thì đi mua.... (_ _")! tk cát nha... supper bay !