Tháng Tư
27-07-2009, 08:46 AM
Nguyên liệu:
1 quả thanh long trắng,
1 quả thanh long tím,
200 g đường cát trắng,
600 ml nước,
200 g dừa khô nạo sẵn,
50 ml kem sữa tươi,
1 ống vani,
đá đập nhuyễn.
Cách làm:
- Thanh long, rửa sạch, lột vỏ, dùng muỗng múc thành từng viên tròn.
- Dừa khô vắt lấy nước cốt, pha chung với 30 ml kem sữa tươi, quậy đều, cho vào tủ lạnh, ngăn mát.
- Kem sữa tươi đánh nổi cứng, cho vào bao nylon để tạo bông kem, bảo quản lạnh.
- Đun sôi nước, cho đường vào nấu tan + vani, quậy đều, để nguội.
- Xếp khoảng 8 viên thanh long (2 màu) vào bát, chan nước đường + đá đập nhuyễn + nước dừa sữa, tạo bông hoa bằng kem sữa trang trí lên trên.
Món này dùng lạnh.
1 quả thanh long trắng,
1 quả thanh long tím,
200 g đường cát trắng,
600 ml nước,
200 g dừa khô nạo sẵn,
50 ml kem sữa tươi,
1 ống vani,
đá đập nhuyễn.
Cách làm:
- Thanh long, rửa sạch, lột vỏ, dùng muỗng múc thành từng viên tròn.
- Dừa khô vắt lấy nước cốt, pha chung với 30 ml kem sữa tươi, quậy đều, cho vào tủ lạnh, ngăn mát.
- Kem sữa tươi đánh nổi cứng, cho vào bao nylon để tạo bông kem, bảo quản lạnh.
- Đun sôi nước, cho đường vào nấu tan + vani, quậy đều, để nguội.
- Xếp khoảng 8 viên thanh long (2 màu) vào bát, chan nước đường + đá đập nhuyễn + nước dừa sữa, tạo bông hoa bằng kem sữa trang trí lên trên.
Món này dùng lạnh.