Tháng Tư
16-07-2009, 03:31 AM
http://img135.imageshack.us/img135/1348/26ht7.jpg
Nguyên liệu: - Mận đỏ, nho, dâu tây, táo, quýt, mận, đào, kiwi, 300 gr đường, 150 gr kẹo mạch nha
Cách làm:
Bước 1:
- Kiwi bỏ vỏ, thái khoanh dày 0.5 cm.
- Dâu tây bỏ cuống, bổ đôi.
- Xoài hoặc đào bổ cau hoặc xúc thành những viên hình tròn.
- Nho tím "giữ nguyên đội hình".
Bước 2: Lần lượt xiên những miếng hoa quả vào thanh tre, sao cho phối hợp màu sắc thật ưng ý.
Bước 3:
- Bếp để nhỏ lửa, chờ chảo nóng, cho đường vào quấy đều tay đến khi chuyển màu vàng và kéo được thành những sợi chỉ cực kỳ "mảnh mai".
- Cho tiếp kẹo mạch nha vào quấy đều đến khi sôi, tắt bếp.
Bước 4:
- Nhúng xiên hoa quả vào nồi đường mạch nha đã đun hoặc dùng chổi quết lên từng xiên.
- Để nguội là món kẹo hồ lô đã hoàn thành.
Kẹo hồ lô có vị chua, trong vị chua lại có vị ngọt... Thưởng thức là mê!
Nguyên liệu: - Mận đỏ, nho, dâu tây, táo, quýt, mận, đào, kiwi, 300 gr đường, 150 gr kẹo mạch nha
Cách làm:
Bước 1:
- Kiwi bỏ vỏ, thái khoanh dày 0.5 cm.
- Dâu tây bỏ cuống, bổ đôi.
- Xoài hoặc đào bổ cau hoặc xúc thành những viên hình tròn.
- Nho tím "giữ nguyên đội hình".
Bước 2: Lần lượt xiên những miếng hoa quả vào thanh tre, sao cho phối hợp màu sắc thật ưng ý.
Bước 3:
- Bếp để nhỏ lửa, chờ chảo nóng, cho đường vào quấy đều tay đến khi chuyển màu vàng và kéo được thành những sợi chỉ cực kỳ "mảnh mai".
- Cho tiếp kẹo mạch nha vào quấy đều đến khi sôi, tắt bếp.
Bước 4:
- Nhúng xiên hoa quả vào nồi đường mạch nha đã đun hoặc dùng chổi quết lên từng xiên.
- Để nguội là món kẹo hồ lô đã hoàn thành.
Kẹo hồ lô có vị chua, trong vị chua lại có vị ngọt... Thưởng thức là mê!