nhockhung_xuitancung
18-06-2009, 09:01 AM
Nguyên liệu:
200g chả giò lụa chay, 70g bột mì, 200g bột xù Hàn Quốc, 50g bột năng, 30g bột béo, 1 quả táo, 1 quả lê. 100g kem tươi, 12 miếng bánh tráng Hồng Kông. Muối, tiêu, đường. Xốt mayonnaise, tương ớt
Xốt pha bột mì: Cho 130g bột mì, 1/2 thìa cà phê dầu màu điều và 300ml nước vào tô, trộn đều.
Thực hiện:
Chả lụa, lê xắt hạt lựu
Kem tươi bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ khoảng 5 phút. Nhắc xuống cho 70g bột mì vào tiếp tục quậy đều đến khi sệt lại
Cho chả lụa, táo, lê vào hỗn hợp kem tươi, nêm muối, đường, tiêu vừa ăn, trộn đều.
Trải bánh tráng ra, cho hỗn hợp trên vào cuốn lại. Nhúng chả giò vừa cuốn vào xốt pha bột mì rồi lăn đều qua bột xù.
Bắc chảo dầu nóng, cho chả giò vào chiên vàng đều hai mặt, vớt ra để trên giấy thấm dầu
Xếp ra đĩa, dùng với xốt mayonnaisse pha tương ớt.
thấy ngon thì post lên cho mọi người xem thôi chứ chưa làm bao giờ cả
200g chả giò lụa chay, 70g bột mì, 200g bột xù Hàn Quốc, 50g bột năng, 30g bột béo, 1 quả táo, 1 quả lê. 100g kem tươi, 12 miếng bánh tráng Hồng Kông. Muối, tiêu, đường. Xốt mayonnaise, tương ớt
Xốt pha bột mì: Cho 130g bột mì, 1/2 thìa cà phê dầu màu điều và 300ml nước vào tô, trộn đều.
Thực hiện:
Chả lụa, lê xắt hạt lựu
Kem tươi bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ khoảng 5 phút. Nhắc xuống cho 70g bột mì vào tiếp tục quậy đều đến khi sệt lại
Cho chả lụa, táo, lê vào hỗn hợp kem tươi, nêm muối, đường, tiêu vừa ăn, trộn đều.
Trải bánh tráng ra, cho hỗn hợp trên vào cuốn lại. Nhúng chả giò vừa cuốn vào xốt pha bột mì rồi lăn đều qua bột xù.
Bắc chảo dầu nóng, cho chả giò vào chiên vàng đều hai mặt, vớt ra để trên giấy thấm dầu
Xếp ra đĩa, dùng với xốt mayonnaisse pha tương ớt.
thấy ngon thì post lên cho mọi người xem thôi chứ chưa làm bao giờ cả