Cát
06-05-2009, 09:05 AM
http://i45.photobucket.com/albums/f71/nandy1456/Am%20thuc/bo-xao-dua1.jpg
Nguyên liệu:
300 gr thịt bò
1 quả dứa xanh
1 củ hành tây
Vài nhánh cần tây
Hạt nêm, gia vị, dầu ăn, tỏi
Thực hiện:
Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị, hạt nêm, tỏi băm và chút dầu ăn.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa mỏng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
Cần tây rửa sạch, cắt khúc ngắn chừng 5 cm.
Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng, cho thịt bò vào xào vừa chín tới, nhớ để lửa to để thịt bò không dai và ra nước. Trút ra đĩa.
Tiếp tục cho dầu ăn, phi thơm tỏi, cho dứa vào xào trước, sau đó cho hành tây. Gần được thì cho cần tây vào, nêm gia vị, hạt nêm cho vừa ăn.
Các loại rau vừa chín, cho thịt bò vào đảo đều.
Bắc ra, cho thịt bò ra đĩa, dùng nóng.
Nguyên liệu:
300 gr thịt bò
1 quả dứa xanh
1 củ hành tây
Vài nhánh cần tây
Hạt nêm, gia vị, dầu ăn, tỏi
Thực hiện:
Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị, hạt nêm, tỏi băm và chút dầu ăn.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa mỏng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
Cần tây rửa sạch, cắt khúc ngắn chừng 5 cm.
Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng, cho thịt bò vào xào vừa chín tới, nhớ để lửa to để thịt bò không dai và ra nước. Trút ra đĩa.
Tiếp tục cho dầu ăn, phi thơm tỏi, cho dứa vào xào trước, sau đó cho hành tây. Gần được thì cho cần tây vào, nêm gia vị, hạt nêm cho vừa ăn.
Các loại rau vừa chín, cho thịt bò vào đảo đều.
Bắc ra, cho thịt bò ra đĩa, dùng nóng.