Trứng rán rau củ

[Cát]

Nguyên liệu:

- 4 thanh thịt cua cắt nhỏ

- 3 quả trứng

- 1/4 bát hành tây thái nhỏ, cà rốt thái nhỏ

- 1-2 quả ớt cay, 6 thìa bột, 1/2 thìa muối.

Cách làm:

Thái những thanh thịt cua nhỏ ra, lượng khoảng một bát là vừa. Hành tây nửa củ thái nhỏ. Một ít hành lá thái nhỏ và cà rốt cũng thái hạt lựu. Nếu bạn ăn cay và nhà không có trẻ con thì có thể thêm ớt quả thái nhỏ (1-2 quả) hoặc ớt chuông, ớt ngọt, màu sắc đẹp mà lại không cay.

Trứng đập ra bát, đánh đều. Cho rau củ thái nhỏ và thịt cua vào, tiếp tục trộn đều. Cho 6 thìa bột chiên vào hỗn hợp nguyên liệu (có thể thay bằng bột mỳ). Cho gia vị, muối tiêu rồi trộn tiếp đến khi hỗn hợp có độ sánh là được (có thể thử xúc một ít bằng thìa, nếu nguyên liệu không trôi khỏi thìa là đạt yêu cầu).

http://i45.photobucket.com/albums/f71/nandy1456/Am%20thuc/trung-ran-rau-cu21.jpg

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, dùng thìa múc từng ít trứng một cho vào chảo và tạo hình khoanh tròn. Bạn chỉ nên cho dầu ăn vừa đủ, không nên cho nhiều quá, trứng sẽ bị ngấm nhiều dầu, không ngon. Rán vàng một mặt rồi lật mặt kia sao cho từng miếng trứng chín vàng đều hai mặt.

Rán từng miếng trứng tròn nhỏ như vậy đến khi hết chỗ nguyên liệu đã chuẩn bị rồi xếp ra đĩa.

[huongduongxanh]

:tsk: ngon quá, chắc làm dễ

[m2mnamtuocbongtoi]

Món này miềng làm nhìu rùi :D trông đẹp mà ngon lắm :D

[Cú mèo]

trứng úp la phải ko :D
he he cái này học sinh xa nhà ăn thường xuyên
tới phát ớn

[Cát]

Món này cũng có thể biến tấu với củ Đậu :hihi: tớ đã làm thử ăn cũng ổn :blushing:

[Cú mèo]

Coi bộ bạn khéo tay nhỉ bít chế biến them nữa chứ:D
cái này đối với học sinh xa nhà như mình :thì chỉ chiên lên với dầu và ít gia vị hành lá là ok
ăn ngon...........mặt sát

[Cát]

Coi bộ bạn khéo tay nhỉ bít chế biến them nữa chứ:D
cái này đối với học sinh xa nhà như mình :thì chỉ chiên lên với dầu và ít gia vị hành lá là ok
ăn ngon...........mặt sát

:hihi: thi thoảng đổi kiểu ăn cho đỡ ngán thui :D. Chứ bình thường trứng đánh lên cho ít bột nêm vào rồi đổ nhiều dầu chút rán phồng lên mum mum cũng ngon rầu :blushing: :blushing:.Có hay rán trứng với thịt say hok :D. Ăn cũng ngon lắm :timup:

[Cú mèo]

:hihi: thi thoảng đổi kiểu ăn cho đỡ ngán thui :D. Chứ bình thường trứng đánh lên cho ít bột nêm vào rồi đổ nhiều dầu chút rán phồng lên mum mum cũng ngon rầu :blushing: :blushing:.Có hay rán trứng với thịt say hok :D. Ăn cũng ngon lắm :timup:
Trứng luột nà :
Chiên lên nà :
Úp la với cà chua nà
rùi thì còn làm dc gì nửa thì làm chứ chưa thỉ với thịt :D chưa bào giờ ,chắc có gì # ko bạn làm thử mính chấm điểm cho
Học sinh mà làm gì đại gia ăn với thịt hả
1 là mì gói là tốt
2 là trứng là sang
3 là thịt gọi là ngon phải bít cái này là đại gia ,lâu lâu sa cơ nên dc bữa
ngoài ra là ba bữa với canh ra thế là sống qua ngày thui
đó dc coi là lối sống giản dị giống cụ hồ nhỉ :D

[Cát]

Trứng luột nà :
Chiên lên nà :
Úp la với cà chua nà
rùi thì còn làm dc gì nửa thì làm chứ chưa thỉ với thịt :D chưa bào giờ ,chắc có gì # ko bạn làm thử mính chấm điểm cho
Học sinh mà làm gì đại gia ăn với thịt hả
1 là mì gói là tốt
2 là trứng là sang
3 là thịt gọi là ngon phải bít cái này là đại gia ,lâu lâu sa cơ nên dc bữa
ngoài ra là ba bữa với canh ra thế là sống qua ngày thui
đó dc coi là lối sống giản dị giống cụ hồ nhỉ :D

Trứng rán với thịt mum cũng tuyệt :blushing: để bữa nào up ảnh bạn chấm nhé :hihi:.Nó cũng đơn giản và dễ làm:
Nếu muốn làm cho 1-2 người ăn thì bạn ra chợ mua khoảng 2 quả trứng vịt/gà cùng 1gam thịt heo rồi bảo người ta say cho .Hoặc mang về nhà tự băm.Sau đó cho ít hạt nêm vô thịt , đập trứng vào rồi đánh đều lên thêm ít hành lá nữa cũng được :D. Sau đó cho vào chảo rán lên. Bạn nên rán thành từng miếng nhỏ như vậy sẽ ít bị vỡ vụn và dễ lật hơn :D.
-->Tớ cùng sv mà :D. Nên hiểu cuộc sống sv là tn mà :hihi:

[Cú mèo]

He he :D bạn hướng dẫn tới đâu. thì hiểu tới đó ,coi bộ làm nhìu rùi nên bít thay lá hành mọi khi bằng chút ít thịt thui
còm quý cách cũng như cũ :D
Thank ! để về làm thử đãi chứng bạn món mới học :D
Dạ em mới là học sinh thui mà khổ thế đó gần lên dc chức sinh viên rùi ,năm nay đang cố thi đậu :D
lên dc chắc sống khổ hơn nữa :D

[Cyclone*]

ss biết làm trứng đúc ko, chỉ em :1_question:

Em không thích rau củ nên cũng ngại làm kiểu này, thích mỗi trứng với thịt hay cà chua :so_funny:

[Mắt_lưu_ly]

dễ làm lại ngon nữa chứ

[m2mnamtuocbongtoi]

trứng úp la phải ko :D
he he cái này học sinh xa nhà ăn thường xuyên
tới phát ớn

Chu choa............ ăn phát ớn à.......... anh em hok có mà ăn nè.......... toàn phải ăn thịt với gà thui :D

[Cát]

¥C£önë;4409811'][B]ss biết làm trứng đúc ko, chỉ em :1_question:

Em không thích rau củ nên cũng ngại làm kiểu này, thích mỗi trứng với thịt hay cà chua :so_funny:

Trứng đúc thì cũng có thể đúc với thịt, rau củ ,...v.v
Ví dụ một món là trứng đúc thịt hấp ^ ^ (Dành cho từ 2-3người ăn)
Nguyên liệu:
● Trứng gà: 4 quả
● Thịt lợn nạc: 100g
● Mộc nhĩ: vài tai, hành hoa và rau mùi mỗi thứ vài cây, hành khô: 1 củ
● Hạt nêm Maggi Xương Hầm
● Nước mắm, hạt tiêu

Cách làm:
Thịt lợn rửa sạch, thái miếng, băm nhỏ, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm, nước mắm, hạt tiêu.

Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, băm nhỏ.

Hành hoa, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Hành củ bóc vỏ thái khoanh.

Đập trứng vào bát, bớt lại một lòng đỏ để riêng, còn lại cho vào thịt đã ướp cùng mộc nhĩ, hành hoa và rau mùi, đánh nhuyễn.

Dùng đĩa sâu lòng bôi ít mỡ vào lòng đĩa rồi trút hỗn hợp trứng, thịt vào đĩa.

Dùng lòng đỏ trứng còn lại quấy đều đỏ lên trên cùng, đem hấp cách thủy chừng 20 phút, khi thấy trứng chín xốp là được.

Lấy trứng ra, thái vài khoanh hành khô và bày vài cọng rau mùi lên trên. B]

[Cát]

Ngoài ra còn một món nữa rất đơn giản là : em dùng từ 2-3 quả trứng gà/vịt đập vào bát, thêm 1 ít hạt nêm rồi đánh đều lên.Sau đó em cho 1 ít nước vào trong 1 cái nồi nhỏ , đặt bát trứng đã đánh đều vào rồi bắc lên bếp đun cho đến khi thấy trứng chín :hihi:.Hoặc đơn giản là em đặt vào nồi cơm hấp cũng đc. ^ ^.

[benemlabien_rong76]

ek
sao tớ chẳng bit làm jf` nhỉ