thịt lợn viên nướng

[Cyclone*]

Thịt lợn viên nướng





http://www2.vietbao.vn/images/vi55/gia-dinh/55151577-hanhdttthitlonvien.jpg

Nguyên liệu

200gr thịt lợn
500gr giò sống (thịt lợn xay nhuyễn)
hành lá, tỏi băm.


Gia vị:
1 thìa súp nước mắm
1 thìa cà phê bột nêm
1 thìa cà phê tiêu
1 thìa súp hành băm
50gr xà lách tím và xanh, 100gr (xu hào, cà rốt, ngâm chua ngọt)
2 thìa súp dần ăn
bún
nước mắm chua ngọt
Xiên tre, than hoa.


Thực hiện

Rửa sạch thịt, băm nhỏ.

Trộn thịt với giò sống, hành, tỏi băm, gia vị cho thấm đều.

Viên thịt từng viên nhỏ rồi xiên vào xiên tre, nướng chín vàng đều bằng than hoa.

Khi nướng, phết chút dầu ăn để miếng thịt mềm, bóng và thơm.

Cắt nhỏ hành lá, cho vào chảo dầu xào làm mỡ hành.

Thưởng thức:Món này ăn với bún, xà lách, nước mắm chua ngọt, xu hào, cà rốt, ngâm chua ngọt.