PDA

Xem đầy đủ chức năng : Chân Giò bó Thỏ



diemxua
02-04-2009, 04:56 AM
Chân Giò bó Thỏ

Độc đáo, đẹp mắt và ngon miệng là cảm nhận chung của bất cứ ai khi thưởng thức món này.

Nguyên liệu: Chân giò sau: khoảng 1 kg, nấm hương: 5 cái, giò sống: 200 g, mộc nhĩ to: 2 cái, hành khô: 5 củ, gừng + rượu: 1 muỗng, trứng gà: 1/2 quả, susu: 2 quả. Ngoài ra bạn nhớ chuẩn bị thêm: đũa to, dây nilon, vải để quấn và kéo để cắt.

Cách làm:

- Rút xương chân giò: Chân giò cạo rửa sạch, rút xương từ phần trên tới móng (không làm rách da). Da lạng mỡ cho mỏng, tẩy gừng, rượu rồi xát mì chính, hạt tiêu vào bên trong, thịt lóc ra băm nhỏ làm nhân.

- Nhân: Trộn giò + thịt băm với nấm hương thái chỉ, mộc nhĩ thái chỉ, hành khô băm nhỏ + trứng gà + tiêu + mì chính rồi quệt cho dẻo.

- Tạo hình thỏ: Trải da giò ra, dùng dây cột thắt 1 đoạn 1 cm tính từ cổ chân trở lên làm tai thỏ (tùy thỏ to hay thỏ nhỏ mà làm tai có độ dài tương xứng) rồi đem hấp chín.

- Thái thịt và xếp hình thỏ, trang trí thêm cỏ (rau xanh) ra đĩa.

m2mnamtuocbongtoi
02-04-2009, 05:02 AM
BÓ thỏ á......... Cái nỳ phải nói là Thịt thỏ bó giò thì đúng hơn........... :D
Thịt tho? co' đâu :D

Cyclone*
02-04-2009, 05:04 AM
rầu, nghi món này chỉ có các si phụ ra tay thôi

em hông dám rớ :chayle:

cơ mà... nghe ngon quá nè :)

Cú mèo
02-04-2009, 05:10 AM
Chân Giò bó Thỏ món này nghe tên bít là lai tạp nà ko bít hương vị ra sao nhỉ:D

m2mnamtuocbongtoi
02-04-2009, 05:12 AM
Thỏ chỉ là hình thức thui cha.......... :sr: có thấy thỏ đâu :D