Cà tím xốt tương Nhật

[Cyclone*]

Cà tím xốt tương Nhật


Nguyên liệu:

- 100g thịt lợn nạc xay
- 2 trái cà tím
- 2 củ hành tím
- 1/2 củ hành tây
- 2 cọng hành lá
- 1 trái ớt sừng
- 1 nhánh nhỏ gừng
- 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- 1 thìa súp tương Nhật (Hoi-sin xốt)
- 2 thìa cà phê rượu Sakê
- 1 thìa súp dầu ăn

http://i248.photobucket.com/albums/gg174/nhozway/catimnauthit.jpg?t=1238598088


Thực hiện:

- Hành tím thái mỏng. Hành tây và ớt xắt hạt lựu. Hành lá và gừng xắt nhuyễn.
- Cà tím rửa sạch, dùng dao tỉa bớt phần đài cuống rồi chẻ đôi trái cà.
- Thoa dầu vào đĩa nướng. Cho cà vào nướng với nhiệt độ 180o trong khoảng 5 phút.
- Cho dầu vào chảo nóng. Cho hành tím, hành tây và thịt lợn vào xào cho thơm. Kế tiếp cho xốt tương Nhật, gừng, hành lá vào. Nêm hạt nêm Aji-ngon vừa ăn. Thêm rượu Sakê vào. Xếp cà ra đĩa. Chan hỗn hợp thịt xào lên trên. Dùng nóng rất ngon

http://i248.photobucket.com/albums/gg174/nhozway/ktnaucatim1.jpg?t=1238598126

Gừng, hành lá xắt nhuyễn.
Hành tím thái mỏng.
Hành tây và ớt xắt hạt lựu.

http://i248.photobucket.com/albums/gg174/nhozway/ktnaucatim2.jpg?t=1238598169

Cà tím rửa sạch, dùng dao tỉa bớt phần đài cuống cà tím rồi chẻ đôi trái cà.

http://i248.photobucket.com/albums/gg174/nhozway/ktnaucatim3.jpg?t=1238598191

Thịt lợn rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn, ướp hạt nêm Aji-ngon khoảng 10 phút.

[Cú mèo]

món này ý à nhìn ngon quá :D