Cyclone*
29-03-2009, 10:35 AM
Tôm bọc cốm chiên giòn
Khẩu phần 4 người.
Thời gian chuẩn bị 15 phút
Thời gian chế biến 10 phút
http://www.monngonvietnam.com/images/stories/so57/s57-huongcom.jpg
Nguyên liệu:
300g tôm sú
150g cốm xanh
2 quả trứng gà
100g bột bắp
2 thìa cà phê hạt nêm
Dầu để chiên
Xốt xí muội ăn kèm
Thực hiện:
- Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng bỏ chỉ đen, ướp với hạt nêm để khoảng 10 phút
- Trứng gà đánh tan, lăn tôm qua trứng sau đó lăn tiếp qua bột bắp. Cuối cùng lăn qua cốm cho áo đều một lớp bên ngoài tôm
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi già, thả tôm vào chiên cho đến khi cốm nở phồng là được, vớt ra để lên giấy thấm dầu
- Dùng kèm xốt xí muội.
Khẩu phần 4 người.
Thời gian chuẩn bị 15 phút
Thời gian chế biến 10 phút
http://www.monngonvietnam.com/images/stories/so57/s57-huongcom.jpg
Nguyên liệu:
300g tôm sú
150g cốm xanh
2 quả trứng gà
100g bột bắp
2 thìa cà phê hạt nêm
Dầu để chiên
Xốt xí muội ăn kèm
Thực hiện:
- Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng bỏ chỉ đen, ướp với hạt nêm để khoảng 10 phút
- Trứng gà đánh tan, lăn tôm qua trứng sau đó lăn tiếp qua bột bắp. Cuối cùng lăn qua cốm cho áo đều một lớp bên ngoài tôm
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi già, thả tôm vào chiên cho đến khi cốm nở phồng là được, vớt ra để lên giấy thấm dầu
- Dùng kèm xốt xí muội.