NgocAnh93
05-02-2009, 02:17 AM
Nguyên liệu
- 12 trứng cút.
- 200g cá thác lác.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường.
- Hành lá, ngò rí.
- Nước mắm.
- 50g tương ớt.
- 100g bắp cải.
- 50g cà rốt.
Thực hiện
Chuẩn bị
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bắp cải, cà rốt xắt sợi nhuyễn.
- Cá thác lác quết dẻo với cọng hành lá và tiêu, nước mắm.
- Thoa dầu lên tay, múc cá thác lác để lên tay, cho một cái trứng cút vào giữa, bao cá thác lác lại.
Chế biến
- Dầu ăn đun sôi, cho chả cá bọc trứng cút vào chiên lửa vừa. Khi lớp ngoài vàng, vớt ra dĩa.
Cho bắp cải và cà rốt ra dĩa, bày chả cá lên trên. Trang trí thêm với ngò rí. Dọn ăn nóng với tương ớt
Nguồn:MTO
- 12 trứng cút.
- 200g cá thác lác.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường.
- Hành lá, ngò rí.
- Nước mắm.
- 50g tương ớt.
- 100g bắp cải.
- 50g cà rốt.
Thực hiện
Chuẩn bị
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bắp cải, cà rốt xắt sợi nhuyễn.
- Cá thác lác quết dẻo với cọng hành lá và tiêu, nước mắm.
- Thoa dầu lên tay, múc cá thác lác để lên tay, cho một cái trứng cút vào giữa, bao cá thác lác lại.
Chế biến
- Dầu ăn đun sôi, cho chả cá bọc trứng cút vào chiên lửa vừa. Khi lớp ngoài vàng, vớt ra dĩa.
Cho bắp cải và cà rốt ra dĩa, bày chả cá lên trên. Trang trí thêm với ngò rí. Dọn ăn nóng với tương ớt
Nguồn:MTO