Tháng Tư
30-01-2009, 08:48 PM
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
http://images3.kenh14.vn///Images/Uploaded/2009123202150331/mutquat_nguyenlieu.jpg
- 30 quả quất (xanh hay vàng đều được)
- 500gr đường
- 10gr bơ
- 20ml pectin (hoặc gelatin)
Pectin là một chất làm đông mứt gần giống gelatin, nhưng chất này lại chiết xuất từ cây cỏ (ví dụ như cùi trắng của quả bưởi). Các bạn có thể mua pectin ở hiệu thuốc, cửa hàng hóa chất…
Bắ đầu này:
Bước 1:
- Xay nhỏ quất ra đã nhé!
Mách nhỏ: Các bạn nên cắt đôi quả quất ra, bỏ hạt đi thì kẹo sẽ không bị đắng.
http://images3.kenh14.vn///Images/Uploaded/2009123202150472/mutquat1.jpg
- Như thế này là được rồi nè.
http://images3.kenh14.vn///Images/Uploaded/2009123202150628/mutquat2.jpg
Bước 2:
- Lọc bỏ phần bã, chỉ lấy lại nước thôi nha! Làm thế nào thu được khoảng 350ml nước là vừa đẹp!
http://images3.kenh14.vn///Images/Uploaded/2009123202150706/mutquat3.jpg
Bước 3:
- Đun sôi nước quất với đường trong khoảng 5 phút rồi cho bơ vào và đun tiếp 5 phút nữa thì tắt bếp.
http://images3.kenh14.vn///Images/Uploaded/2009123202150831/mutquat4.jpg
Bước 4:
- Hòa tan hỗn hợp nước quất với pectin sau đó đổ vào khay để chờ kẹo đông lại.
http://images3.kenh14.vn///Images/Uploaded/2009123202150956/mutquat5.jpg
Bước 5:
- Dùng dao nhọn cắt kẹo ra và nhớ lăn kẹo qua đường nha!
http://images3.kenh14.vn///Images/Uploaded/2009123202151206/mutquat6.jpg
Những chiếc kẹo xinh xinh được xuất xưởng nè!
http://images3.kenh14.vn/Images/Uploaded/Share/2009/01/23/230109_MBT_mutquat_sp1.jpg
Kẹo nhà mình không hề có chất độc hại ná!
http://images3.kenh14.vn/Images/Uploaded/Share/2009/01/23/230109_MBT_mutquat_sp2.jpg
Nếu là đường bột thì kẹo sẽ thế này này
http://images3.kenh14.vn/Images/Uploaded/Share/2009/01/23/230109_MBT_mutquat_sp3.jpg
Đãi khách với trà hay café đều ukie hết!
http://images3.kenh14.vn/Images/Uploaded/Share/2009/01/23/230109_MBT_mutquat_sp4.jpg
Và nếu dùng làm quà tặng thì mọi người sẽ thích lắm đấy!
http://images3.kenh14.vn///Images/Uploaded/2009123202150331/mutquat_nguyenlieu.jpg
- 30 quả quất (xanh hay vàng đều được)
- 500gr đường
- 10gr bơ
- 20ml pectin (hoặc gelatin)
Pectin là một chất làm đông mứt gần giống gelatin, nhưng chất này lại chiết xuất từ cây cỏ (ví dụ như cùi trắng của quả bưởi). Các bạn có thể mua pectin ở hiệu thuốc, cửa hàng hóa chất…
Bắ đầu này:
Bước 1:
- Xay nhỏ quất ra đã nhé!
Mách nhỏ: Các bạn nên cắt đôi quả quất ra, bỏ hạt đi thì kẹo sẽ không bị đắng.
http://images3.kenh14.vn///Images/Uploaded/2009123202150472/mutquat1.jpg
- Như thế này là được rồi nè.
http://images3.kenh14.vn///Images/Uploaded/2009123202150628/mutquat2.jpg
Bước 2:
- Lọc bỏ phần bã, chỉ lấy lại nước thôi nha! Làm thế nào thu được khoảng 350ml nước là vừa đẹp!
http://images3.kenh14.vn///Images/Uploaded/2009123202150706/mutquat3.jpg
Bước 3:
- Đun sôi nước quất với đường trong khoảng 5 phút rồi cho bơ vào và đun tiếp 5 phút nữa thì tắt bếp.
http://images3.kenh14.vn///Images/Uploaded/2009123202150831/mutquat4.jpg
Bước 4:
- Hòa tan hỗn hợp nước quất với pectin sau đó đổ vào khay để chờ kẹo đông lại.
http://images3.kenh14.vn///Images/Uploaded/2009123202150956/mutquat5.jpg
Bước 5:
- Dùng dao nhọn cắt kẹo ra và nhớ lăn kẹo qua đường nha!
http://images3.kenh14.vn///Images/Uploaded/2009123202151206/mutquat6.jpg
Những chiếc kẹo xinh xinh được xuất xưởng nè!
http://images3.kenh14.vn/Images/Uploaded/Share/2009/01/23/230109_MBT_mutquat_sp1.jpg
Kẹo nhà mình không hề có chất độc hại ná!
http://images3.kenh14.vn/Images/Uploaded/Share/2009/01/23/230109_MBT_mutquat_sp2.jpg
Nếu là đường bột thì kẹo sẽ thế này này
http://images3.kenh14.vn/Images/Uploaded/Share/2009/01/23/230109_MBT_mutquat_sp3.jpg
Đãi khách với trà hay café đều ukie hết!
http://images3.kenh14.vn/Images/Uploaded/Share/2009/01/23/230109_MBT_mutquat_sp4.jpg
Và nếu dùng làm quà tặng thì mọi người sẽ thích lắm đấy!