NgocAnh93
08-12-2008, 12:39 AM
Chả cá rán xù
http://tintuconline.com.vn/Library/myImages/4/2008/12/ngay5/chaca1.jpg
Nguyên liệu
200g nạc cá ba sa, 50g giò sống, 1 quả ớt sừng, 1 cây hành lá, 1 quả trứng, 50g bột xù, hạt nêm, tiêu, nước mắm, tương ớt, dầu ăn.
Thực hiện
Ớt sừng thái hạt lựu
Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. Đập giập phần đầu hành
Trứng đập ra bát, khuấy tan
Cá ba sa quết với đầu hành trắng + 1 thìa cà phê hạt nêm +1/2 thìa cà phê tiêu. Cho giò sống, hành lá thái nhỏ, ớt sừng vào trộn đều, viên cá thành từng viên tròn, ấn hơi dẹp, nhúng vào trứng, lăn qua bột xù, thả vào chảo dầu nóng, rán vàng.
Thưởng thức
Xếp cá ra đĩa, dùng kèm tương ớt
Nguồn: Tintuconline
http://tintuconline.com.vn/Library/myImages/4/2008/12/ngay5/chaca1.jpg
Nguyên liệu
200g nạc cá ba sa, 50g giò sống, 1 quả ớt sừng, 1 cây hành lá, 1 quả trứng, 50g bột xù, hạt nêm, tiêu, nước mắm, tương ớt, dầu ăn.
Thực hiện
Ớt sừng thái hạt lựu
Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. Đập giập phần đầu hành
Trứng đập ra bát, khuấy tan
Cá ba sa quết với đầu hành trắng + 1 thìa cà phê hạt nêm +1/2 thìa cà phê tiêu. Cho giò sống, hành lá thái nhỏ, ớt sừng vào trộn đều, viên cá thành từng viên tròn, ấn hơi dẹp, nhúng vào trứng, lăn qua bột xù, thả vào chảo dầu nóng, rán vàng.
Thưởng thức
Xếp cá ra đĩa, dùng kèm tương ớt
Nguồn: Tintuconline