josephjne
02-01-2009, 02:13 AM
http://i284.photobucket.com/albums/ll34/josephjne/catim.jpg
Nguyên liệu (dành cho 2 người):
- Cà tím...3 quả (khoảng 200g)
- Muối...2 thìa cafe
- Nước sốt
. Tỏi bằm...1 thìa cafe
. Doubanjiang ...1/2 thìa cafe
. Nước tương...1 thìa canh
. Dấm...1 thìa canh
. Đường...1/2 thìa cafe
. Dầu vừng...1/2 thìa cafe
- Đầu hành...1 chút
- Ớt bột...1 chút
Cách làm :
1. Cà tím gọt bỏ vỏ 2 quả, 1 quả để nguyên vỏ, chẻ nhỏ theo chiều dọc, ngâm trong nước hòa muối (ngâm riêng 2 loại) khoảng 10 phút.
2. Trộn các nguyên liệu làm nước sốt cho tan.
3. Đầu hành thái chỉ ngâm trong nước lạnh cho giòn.
4. Cà tím bọc wrap cho vào lò vi sóng khoảng 2 phút (làm riêng từng loại).
5. Cà chín bỏ ra trộn cùng nước sốt, xếp ra đĩa cùng sợi hành và chút ớt bột.
Nguyên liệu (dành cho 2 người):
- Cà tím...3 quả (khoảng 200g)
- Muối...2 thìa cafe
- Nước sốt
. Tỏi bằm...1 thìa cafe
. Doubanjiang ...1/2 thìa cafe
. Nước tương...1 thìa canh
. Dấm...1 thìa canh
. Đường...1/2 thìa cafe
. Dầu vừng...1/2 thìa cafe
- Đầu hành...1 chút
- Ớt bột...1 chút
Cách làm :
1. Cà tím gọt bỏ vỏ 2 quả, 1 quả để nguyên vỏ, chẻ nhỏ theo chiều dọc, ngâm trong nước hòa muối (ngâm riêng 2 loại) khoảng 10 phút.
2. Trộn các nguyên liệu làm nước sốt cho tan.
3. Đầu hành thái chỉ ngâm trong nước lạnh cho giòn.
4. Cà tím bọc wrap cho vào lò vi sóng khoảng 2 phút (làm riêng từng loại).
5. Cà chín bỏ ra trộn cùng nước sốt, xếp ra đĩa cùng sợi hành và chút ớt bột.