Neroli
30-12-2008, 01:46 PM
Trứng Sốt Mắm Tôm Kho
http://i434.photobucket.com/albums/qq64/thanhha_3b/trungsotmamtomkho.jpg
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà luộc.
- 50gr xà lách xoong.
- 1 thìa cà phê mắm tôm Malaysia.
- 1 thìa súp tỏi xay.
- 1 thìa súp gừng xay.
- 1 thìa súp ớt xay.
- 1 thìa súp sả băm.
- 10gr tôm khô.
- Bột nêm, đường, tương ớt, dầu ăn.
Thực hiện:
- Tôm khô ngâm nước, vớt ra để ráo, xay nhuyễn.
- Rửa xà lách xoong, để ráo.
- Đun nóng dầu, cho tỏi, gừng, ớt xay, sả băm vào xào thơm, nêm đường, bột nêm vừa ăn.
- Tiếp đến, cho mắm tôm vào xào, cho tiếp tôm khô, tương ớt, xào thêm 5 phút.
Xếp rau ra đĩa, cắt trứng lên rau, cho sốt lên, dùng ngay.
http://i434.photobucket.com/albums/qq64/thanhha_3b/trungsotmamtomkho.jpg
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà luộc.
- 50gr xà lách xoong.
- 1 thìa cà phê mắm tôm Malaysia.
- 1 thìa súp tỏi xay.
- 1 thìa súp gừng xay.
- 1 thìa súp ớt xay.
- 1 thìa súp sả băm.
- 10gr tôm khô.
- Bột nêm, đường, tương ớt, dầu ăn.
Thực hiện:
- Tôm khô ngâm nước, vớt ra để ráo, xay nhuyễn.
- Rửa xà lách xoong, để ráo.
- Đun nóng dầu, cho tỏi, gừng, ớt xay, sả băm vào xào thơm, nêm đường, bột nêm vừa ăn.
- Tiếp đến, cho mắm tôm vào xào, cho tiếp tôm khô, tương ớt, xào thêm 5 phút.
Xếp rau ra đĩa, cắt trứng lên rau, cho sốt lên, dùng ngay.