Neroli
30-12-2008, 01:39 PM
Gỏi A-Ti-Sô Tôm Mực
http://i434.photobucket.com/albums/qq64/thanhha_3b/goiatiso.jpg
Nguyên liệu:
- 1/2 hoa a-ti-sô.
- 100gr tôm.
- 100gr mực.
- 1 quả dưa chuột.
- 1/2 củ cà rốt.
- 1 quả ớt sừng.
- 1 thìa súp lạc (đậu phộng) rang.
- Gia vị: 2 thìa súp nước chanh, 2 thìa súp đường.
Thực hiện:
- Chọn hoa a-ti-sô non, luộc chín, thái sợi.
- Lột vỏ tôm, chẻ lưng, bỏ chỉ đen.
- Làm sạch mực, khứa vảy rồng, thái vừa ăn.
- Luộc tôm, mực vớt để riêng.
- Thái sợi chỉ dưa chuột, cà rốt, ớt sừng.
- Đập giập lạc rang.
- Hòa tan gia vị, cho tất cả nguyên liệu ra bát lớn, rưới hỗn hợp gia vị vào, trộn đều.
Rắc lạc rang lên gỏi, chấm kèm nước mắm chua ngọt.
http://i434.photobucket.com/albums/qq64/thanhha_3b/goiatiso.jpg
Nguyên liệu:
- 1/2 hoa a-ti-sô.
- 100gr tôm.
- 100gr mực.
- 1 quả dưa chuột.
- 1/2 củ cà rốt.
- 1 quả ớt sừng.
- 1 thìa súp lạc (đậu phộng) rang.
- Gia vị: 2 thìa súp nước chanh, 2 thìa súp đường.
Thực hiện:
- Chọn hoa a-ti-sô non, luộc chín, thái sợi.
- Lột vỏ tôm, chẻ lưng, bỏ chỉ đen.
- Làm sạch mực, khứa vảy rồng, thái vừa ăn.
- Luộc tôm, mực vớt để riêng.
- Thái sợi chỉ dưa chuột, cà rốt, ớt sừng.
- Đập giập lạc rang.
- Hòa tan gia vị, cho tất cả nguyên liệu ra bát lớn, rưới hỗn hợp gia vị vào, trộn đều.
Rắc lạc rang lên gỏi, chấm kèm nước mắm chua ngọt.