Salad măng tây đậu phụ

[josephjne]

http://i284.photobucket.com/albums/ll34/josephjne/thanh31.jpg

Nguyên liệu:

200g măng tây
1 miếng đậu phụ non
1/4 củ hành tây
1/4 quả ớt chuông đỏ
1/3 bát giấm
2 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê tỏi xay
1/4 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê dầu ô-liu
1/2 thìa súp dầu đậu nành
một nhúm ngò tây.


Cách chế biến:

Măng tây tước bỏ phần xơ bên ngoài thân măng, cắt bỏ bớt phần gốc già. Chần sơ măng qua nước sôi rồi xả lại với nước lạnh.

Đun nóng dầu đậu nành trong chảo, cho tỏi xay vào phi vàng, thêm măng tây và xốc đều.

Ớt chuông đỏ thái hạt lựu. Ngò tây thái nhuyễn. Hòa tan đường, muối và giấm trong một cái bát. Thêm hành tây, ớt chuông đỏ, ngò tây và dầu ô-liu vào trộn đều thành hỗn hợp dầu giấm. Đậu phụ non rửa qua nước đun sôi để nguội, để ráo nước rồi thái khối vuông nhỏ vừa ăn.

Xếp măng tây ra đĩa. Xếp đậu phụ non một bên.

Thưởng thức:

Trước khi ăn, rưới nước sốt dầu giấm vào, trộn đều.

( Jose định tìm hình minh hoạ cho cà nhà dễ làm mà khổ nỗi bên kia post có mỗi cái hình phía trên thôi nên jose cũng pó tay, cả nhà thông cảm ~^^ )

[Neroli]

Cái món này đơn giản nà,măng tây nhớ cắt phần cuống nha,lấy phần non thôi,ko thì ăn vừa xơ,dai mà dắng nghét.Chắc ai cũng biết nhưng mà lần trước mình tham quá cắt ko hết phần gốc,thế là dai nhách,hic