Bò xào cải thìa

[bacsi.comac]

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 10 phút

Dành cho 4 người ăn
http://i518.photobucket.com/albums/u346/musicmusic3000/CanhtricyBxocithaFlanda2.jpg
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò mềm

- 8 lọn cải thìa loại nhỏ

- 1 trái cà chua

- 2 thìa cà phê hạt nêm

- 1 thìa cà phê đường

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 1/2 thìa cà phê dầu mè

- 1 thìa súp dầu ăn

- 1/4 thìa cà phê tiêu

- Hành lá, ngò rí

- Bột năng, xì dầu
Cách làm:
1. Thịt bò xắt lát mỏng, ướp hạt nêm, tỏi băm, tiêu, đường, dầu mè. Cà chua bỏ hột, xắt miếng vuông. Cải thìa rửa sạch, để ráo, trụng sơ. Hành lá cắt khúc
2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm tỏi. Cho thịt bò vào xào lửa lớn, cho tiếp cải thìa vào đảo đều với phần nước thịt. Cho cà chua và hành lá vào xào chung. Cuối cùng, khuấy bột năng cho vào nước xốt để có độ sệt.
3. Bày cải thìa lên đĩa, trút thịt bò xào vào giữa. Dùng chung với xì dầu và ớt xắt lát.

[Neroli]

Thêm 1 chút bí quyết để chắc chắn món thịt bò xào sẽ mềm là ngâm thịt bò với chút dầu ăn trước khi chế biến 30 phút,mình toàn làm vậy ko à,thịt bò lúc nào cũng mềm mà ko nát,các bạn thử xem nhé