bacsi.comac
06-12-2008, 11:12 AM
Thăn heo nướng sả
Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 25 phút
Dành cho 4 người ăn
http://i518.photobucket.com/albums/u346/musicmusic3000/CanhcsabanungtThnheonngsununhokh2.jpg
Nguyên liệu:
- 200g thăn heo
- 2 cọng sả cây
- 1 trái ớt
- 1 thìa súp mè rang
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp dầu ăn
Cách làm:
1. Thăn heo cắt miếng vuông, ướp với tiêu, hạt nêm và dầu ăn. Ớt xắt hạt lựu. Sả để nguyên cây, cắt vạt chéo cho nhọn đầu
2. Dùng sả cây xiên qua thịt, nướng chín vàng rồi lăn qua mè và ớt, xếp ra đĩa.
Mẹo nhỏ: Tất cả các món nướng đều nên cho vào ít dầu ăn khi ướp để lúc nướng, thịt không bị khô. Có thể thêm một ít mật ong và nước cốt chanh nếu múôn thịt thơm và có màu vàng đẹp.
Có thể dùng que xiên thay cho sả, nhưng lúc đó, món ăn sẽ không có hương thơm như khi nướng với sả.
Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 25 phút
Dành cho 4 người ăn
http://i518.photobucket.com/albums/u346/musicmusic3000/CanhcsabanungtThnheonngsununhokh2.jpg
Nguyên liệu:
- 200g thăn heo
- 2 cọng sả cây
- 1 trái ớt
- 1 thìa súp mè rang
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp dầu ăn
Cách làm:
1. Thăn heo cắt miếng vuông, ướp với tiêu, hạt nêm và dầu ăn. Ớt xắt hạt lựu. Sả để nguyên cây, cắt vạt chéo cho nhọn đầu
2. Dùng sả cây xiên qua thịt, nướng chín vàng rồi lăn qua mè và ớt, xếp ra đĩa.
Mẹo nhỏ: Tất cả các món nướng đều nên cho vào ít dầu ăn khi ướp để lúc nướng, thịt không bị khô. Có thể thêm một ít mật ong và nước cốt chanh nếu múôn thịt thơm và có màu vàng đẹp.
Có thể dùng que xiên thay cho sả, nhưng lúc đó, món ăn sẽ không có hương thơm như khi nướng với sả.