NgocAnh93
15-12-2008, 06:23 AM
Nui sốt bông cải
http://tintuconline.com.vn/Library/myImages/21/2007/10/ngay11/bongcai1.jpg
Nguyên liệu:
100 g nui ống, 150g phi-lê cá quả, 150g bông cải xanh, 1 thìa súp bơ, 1/2 thìa cà-phê hành tím xay, 2 thìa súp kem tươi, 1 thìa cà-phê bột nêm, 1/2 thìa súp rượu vang trắng, tiêu xanh.
Thực hiện:
Luộc chín nui, xả qua nước lạnh, để ráo. Đun nóng 1/2 lượng bơ. Cho 1/2 thìa cà-phê tỏi xay vào phi thơm, cho nui vào xào nhanh tay. Bông cải tách miếng vừa ăn, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo. Đun nóng lượng bơ còn lại, cho hết tỏi xay vào phi thơm rồi cho bông cải vào xào sơ. Phi-lê cá thái khối vuông, rán vàng.
Làm sốt: Phi hành tím với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho kem tươi vào làm nóng trên lửa nhỏ. Nêm bột nêm và rượu vang trắng. Xếp nui, bông cải và cá ra đĩa, rưới nước sốt lên. Rắc thêm ít tiêu trắng.
Bông cải sốt thịt xông khói
http://tintuconline.com.vn/Library/myImages/21/2007/10/ngay11/bongcai.jpg
Nguyên liệu:
200g bông cải xanh, 200g bông cải trắng, 100g thịt xông khói, 1 thìa súp bơ, 1 thìa cà-phê tỏi xay, bột nêm.
Thực hiện:
Bông cải tách miếng vừa ăn. Cho vào nồi nước sôi chần qua cho vừa chín tới, vớt ra, để ráo. Thịt xông khói rán vàng nhẹ, thái sợi. Đun tan bơ trong chảo, cho tỏi xay vào phi vàng thơm, xào bông cải trên lửa lớn. Nêm một thìa cà-phê bột nêm. Đảo đều tay cho thấm gia vị. Xếp bông cải ra đĩa. Rải thịt xông khói lên mặt.
Nguồn:Tintuconline
http://tintuconline.com.vn/Library/myImages/21/2007/10/ngay11/bongcai1.jpg
Nguyên liệu:
100 g nui ống, 150g phi-lê cá quả, 150g bông cải xanh, 1 thìa súp bơ, 1/2 thìa cà-phê hành tím xay, 2 thìa súp kem tươi, 1 thìa cà-phê bột nêm, 1/2 thìa súp rượu vang trắng, tiêu xanh.
Thực hiện:
Luộc chín nui, xả qua nước lạnh, để ráo. Đun nóng 1/2 lượng bơ. Cho 1/2 thìa cà-phê tỏi xay vào phi thơm, cho nui vào xào nhanh tay. Bông cải tách miếng vừa ăn, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo. Đun nóng lượng bơ còn lại, cho hết tỏi xay vào phi thơm rồi cho bông cải vào xào sơ. Phi-lê cá thái khối vuông, rán vàng.
Làm sốt: Phi hành tím với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho kem tươi vào làm nóng trên lửa nhỏ. Nêm bột nêm và rượu vang trắng. Xếp nui, bông cải và cá ra đĩa, rưới nước sốt lên. Rắc thêm ít tiêu trắng.
Bông cải sốt thịt xông khói
http://tintuconline.com.vn/Library/myImages/21/2007/10/ngay11/bongcai.jpg
Nguyên liệu:
200g bông cải xanh, 200g bông cải trắng, 100g thịt xông khói, 1 thìa súp bơ, 1 thìa cà-phê tỏi xay, bột nêm.
Thực hiện:
Bông cải tách miếng vừa ăn. Cho vào nồi nước sôi chần qua cho vừa chín tới, vớt ra, để ráo. Thịt xông khói rán vàng nhẹ, thái sợi. Đun tan bơ trong chảo, cho tỏi xay vào phi vàng thơm, xào bông cải trên lửa lớn. Nêm một thìa cà-phê bột nêm. Đảo đều tay cho thấm gia vị. Xếp bông cải ra đĩa. Rải thịt xông khói lên mặt.
Nguồn:Tintuconline