diemxua
12-12-2008, 02:01 AM
Salad Trứng và Dưa Chuột muối
Món salad này có vị lạ, chế biến khá đơn giản.
Nguyên liệu: Trứng gà luộc: 3 quả, dưa chuột muối: 5 quả, sốt mayonaise: 50 g, trứng gà sống: 1 quả, dầu salad: 500 - 800 ml, mù tạt vàng: 10 thìa cà phê, nước cốt chanh: 1/2 quả. Ngoài ra, bạn cần có thêm muối và hạt tiêu
Cách làm:
- Làm sốt Mayonaise: Cho trứng gà, mù tạt, muối tiêu vào âu, dùng máy hoặc phới đánh chậm, từ từ rót dầu vào đánh cùng cho dầu tan đều trong trứng, đến khi hết dầu thì cho nước cốt chanh vào đánh đều là được.
- Salad: trứng gà luộc chín bổ đôi, lấy lòng đỏ riêng trộn đều với dưa chuột muối băm nhỏ + sốt mayonnaise rồi nhồi trở lại lòng trắng.
- Bày ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt.
Món salad này có vị lạ, chế biến khá đơn giản.
Nguyên liệu: Trứng gà luộc: 3 quả, dưa chuột muối: 5 quả, sốt mayonaise: 50 g, trứng gà sống: 1 quả, dầu salad: 500 - 800 ml, mù tạt vàng: 10 thìa cà phê, nước cốt chanh: 1/2 quả. Ngoài ra, bạn cần có thêm muối và hạt tiêu
Cách làm:
- Làm sốt Mayonaise: Cho trứng gà, mù tạt, muối tiêu vào âu, dùng máy hoặc phới đánh chậm, từ từ rót dầu vào đánh cùng cho dầu tan đều trong trứng, đến khi hết dầu thì cho nước cốt chanh vào đánh đều là được.
- Salad: trứng gà luộc chín bổ đôi, lấy lòng đỏ riêng trộn đều với dưa chuột muối băm nhỏ + sốt mayonnaise rồi nhồi trở lại lòng trắng.
- Bày ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt.