PDA

Xem đầy đủ chức năng : Canh mướp nấu cá điêu hồng



bacsi.comac
06-12-2008, 11:12 AM
Thời gian thực hiện và chế biến khoảng 19 phút

Dành cho 4 người ăn
http://i518.photobucket.com/albums/u346/musicmusic3000/CanhmpnuciuhngKhmccnchinginBnhdaln1.jpg
Nguyên liệu:
- 1/2 con cá điêu hồng ( khoảng 300g)

- 300g mướp

- 100g nấm rơm

- 2 củ hành tím

- 1/2 thìa cà phê muối

- 1 thìa đường

- 1 thìa hạt nêm

- 1 thìa nước mắm

- Hành lá
Cách làm:
1. Cá làm sạch, bỏ ruột, bỏ mang, rửa lại với nước muối. Để ráo, ướp hạt nêm, xát đều trong và ngoài cá. Mướp gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi. Hành lá xắt khúc, khoảng 3-4 cm. Củ hành tím xắt lát mỏng.
2. Đặt khoảng 1 lít nước lên bếp, nấu sôi, cho củ hành tím xắt lát vào. Tiếp tục cho cá vào nấu lửa nhỏ, không đậy nắp, như thế cá sẽ chín nhưng không bị nát và nước giữ được độ trong. Nêm gia vị cho vừa ăn.
3. Cho mướp và nấm rơm vào, nấu sôi khoảng 2 phút. Nhắc xuống cho hành lá vào. Dọn dùng nóng.

starfish_and_my_dream
06-12-2008, 01:14 PM
wao trông hấp dẫn làm sao chẹp chẹp