Bún Bò Huế

[♥_Vampire_♥]

http://i265.photobucket.com/albums/ii229/lionking444/Bunbohue_485238970.jpg

Nguyên liệu

- Giò heo, thịt bò, mắm ruốt,
- Muối, tiêu , đường, bột ngọt, ớt bột
- Sả cây, hành hương, bấp chuối
- Giá , sà lách, rau thơm, hành ngò
- Bún ( loại to cọng thì ngon hơn)

Cách làm

- Thịt bò và giò heo rửa sạch, bắt nồi nước sôi trụn sơ qua thịt heo ( vì thịt heo mùi nặng hơn thịt bò) luộc lên, khi sôi thì nhớ vớt bọt rồi để lửa riu riu , hầm tới khi thịt mềm là được, nhưng nước phải trông!
- Xả đập dập, bó chặt lại rồi cho vào nồi hầm với thịt luôn
- Hành , ngò, thái đừng nhỏ quá
- Mấm ruốt khoảng 4 muổng canh (nấu chừng 10 tô) cho vào tô nước lạnh đánh cho tan ( nhớ là phải nước lạnh, nếu nước nóng thì sẽ bị hôi )

- Bắt chảo lên lò, cho dầu ăn vào, bỏ hành vào và ớt bột, càng cay càng ngon ( nhớ hạ lửa, đừng cho ớt cháy đen thì mất đi hương vị và màu)

- Đổ tô nước mắm ruốc vào,nêm muối, bột ngọt ( hay bột nêm) và đường
- Khi sôi lên thì trút vô nồi thịt hầm ( nhớ vớt miếng thịt bò ra để thái lát) nêm lại vừa miệng ăn thì được.
- Thịt bò thái lát độ 3 ngón tay, dày khoảng 1cm

- Bún luộc vừa chín và xả nước lạnh , để một chút cho ráo, sau đó cho vào tô, cho thịt bò và giò heo lên rồi chan nước bún, rắt hành ngò và tiêu lên
- Rau sống bỏ ra đĩa , làm thêm chén nước mắm ngon cắt ớt tươi vào chén mắm càng nhiều càng ngon.

- Có nhiều người thì cho thêm huyết , nếu muốn ăn huyết thì mua huyết nấu sẳn hay trụng sơ qua là ok ! khỏi mắt công thời gian tự trụng !

[Anh Chàng Đa Cảm]

Bún bò : món yêu thích của mình :tsk: hình như thiếu rau chuối bào thì phải :sr:

[Má Lúm]

Bún bò : món yêu thích của mình :tsk: hình như thiếu rau chuối bào thì phải :sr:

Rau chuối bào là bắp chuối á anh Kh :cr:.

Ali: bún hến ngon hơn đại ka ơi :phu:. Heo bây giờ nhiều lở mồm long móng lắm :so_funny:.

[Opla]

mắm ruốc chứ ko phải mắm ruốt :(
mà công nhận mình ở huế nên chẳng thấy bún bò nó ngon tẹo nào :( đi ăn phở còn ngon hơn anh bún, thế nó mới lạ chứ :(
còn cơm bún hến thì miễn bàn rùi, nghiện nặng :so_funny:

[Má Lúm]

"Chị" Opla nghiện phở hơn bún từ bao h thế :5:.

"Chị" ới qua LHP ăn bún hến đê :5:. Hến LHP ngon hơn cồn hến nhiều :phu:, rẻ hơn nữa :phu:.

[Opla]

sp hay ăn dưới đường gì mà qua đập đá rùi quẹo phải á, quán thứ 2 :D

[Má Lúm]

sp hay ăn dưới đường gì mà qua đập đá rùi quẹo phải á, quán thứ 2 :D

Hàn Mặc Tử :gian:. Ở Huế mấy năm rồi "chị" :gian:. Ở đó bán ăn cũng đc, mà đắt hơn chỗ con :cr:.

[Opla]

LHP sp cũng có ăn rùi, mà hồi trước hay ăn sáng đó thui, còn chìu tối mà đi ăn thì xuống HMT ăn cho đông dzui :so_funny:

[_7:30_PM_]

Con thấy "chị" sp ăn nhiều mà toàn trôi đi mô hết ơ :so_funny:. Mãi cứ là "cây tre trăm đốt" ý chị nhờ :so_funny:.

[Opla]

ăn đi đôi với uống, sp toàn ăn rùi uống, nên được bao nhiu là nó ra bí nhiu :so_funny:

[_7:30_PM_]

Học mà kô đi đôi với hành đấy :so_funny:.

Ăn no rồi uống, mà ăn no rồi => no quá => hết bụng uống :so_funny:.

[Opla]

ko uống thì làm sao mà nuốt nổi :so_funny:

[_7:30_PM_]

"Chị" sp bị móm à :gian:. Dùng răng nhai rồi nuốt chứ sao với trăng giề :gian:.

[*Gemini]

Trời ơi, :dien: thèm mún die á! :dien:

[lukhachmuathu]

ực, món này tương đối dễ làm, để đi kiếm người làm cho mình ăn, đi ăn tiệm hoài tốn xiền quá :D
ực ực, ra thôi, nhìn chảy cả nước miếng :hihi:

[♥_Vampire_♥]

Đúng là làm dễ nhưng chủ yếu có ngon không à...mùa đông này thì món Bún bò này là thích hợp nhất....món này vừa ngon vừa ấm bụng mà :)

[*Gemini]

Đúng là làm dễ nhưng chủ yếu có ngon không à...mùa đông này thì món Bún bò này là thích hợp nhất....món này vừa ngon vừa ấm bụng mà :)

:buctoc: nói mãi thế nhở! :gian: Đang thèm thì chớ! :khocnhe:

[starfish_and_my_dream]

^^ bún bò kìa................ ngoạm ngoạm

[PeNy]

Em có ý kiến , pe' ny chưa ăn bao giờ........dị ứng với bò sao mà ăn......

[Opla]

trời lần đầu tiên mình gặp người dị ứng với thịt bò, thế thì bỏ qua nhìu món ăn ngon lắm đấy peny à :D

[♥_Vampire_♥]

Em có ý kiến , pe' ny chưa ăn bao giờ........dị ứng với bò sao mà ăn......

Em dị ứng với bò hay là dị ứng với thịt bò...tại sao lại không ăn được...món này ngon vậy mà :D

[angel_x]

Món Này Ngon Thấy Mồ
Trời Lạnh Đc 1 Bát Nì Thì Thôi Rồi Nóng Hết Người Chảy Nưỡc Mắt Vì Cay

[...lA.nh...]

Em dị ứng với bò hay là dị ứng với thịt bò...tại sao lại không ăn được...món này ngon vậy mà :D

ơ , anh iÊu , anh ở hUế hở , hay sao mờ post món này lên dzị , nếu ở huế thỳ qua nhà em chơi :):so_funny:

[Opla]

thế lạnh cũng ở huế à :D

[...lA.nh...]

thế lạnh cũng ở huế à :D

á , iAnh cũng ở hUế đếy hử , chà chà gặp người quen rùi , vui quá đi mất :so_funny: , ở đường mô rứa , khi mô gia lưu dân huế hè :bxin:

[Opla]

anh ở đường mang tên cái ông đục thuyền quân Nguyên Mông thì phải :D
em ở đường mô?

[pe_love_thanh]

món đó nhìn ngon wa minh chưa bao giờ ăm

[...lA.nh...]

anh ở đường mang tên cái ông đục thuyền quân Nguyên Mông thì phải :D
em ở đường mô?
á yết kiêu hả , em ở đường bÁc hỒ ý :so_funny::so_funny: , hjhj khi mô gặp đi nhậu hè ! có jy` mà off huế thì álô cho em :
:so_funny:

[♥_Vampire_♥]

Biết đường yết kiêu với đường bác hồ rồi :D...mà anh không thích nhậu anh chỉ thích ăn bún bò huế thôi :sr:...món này ngon vậy mà có nhiều người không ăn được vậy thì làm sao mà ăn được bún hến :D

[lillewd]

Nghe mọi người bàn mà thèm chảy nước miếng, ngày mai thứ 7 mua đồ về nấu ăn thôi , nam.....nam.....nam....

[minhly_90]

hehe nỗi ám ảnh suốt năm 11 của mình đây mử ( bun bo cu xa lu~ gia an cung tam lem hohoho )

[...lA.nh...]

ngày nớ nghe đồn bún mẹ LẸt ngon , hjc ăn 1 lần khiếp tới mai sau

[Neroli]

Vừa đọc cái tên là bỗng thấy....thèm,bún bò Huế mà ăn ở Huế thì cay phải biết,ngon nhưng mà ăn ko nổi

[♥_Vampire_♥]

Không cay mấy đâu bạn...đâu phải món nào ở Huế cũng cay đâu :)