Chè hoa cau

[bò lai]

1. vật liệu :
_ 100-150g đậu xanh say(nghiền vỡ đôi có thể mua loại đã đãi sạch vỏ, sấy khô)
_ 300g đường cát trắng
_ 200g dừa nạo vụn
_ 50g bột năng, vani.
2. sơ chế:
_đậu xanh:
+ ngâm trong nước vài giờ cho nở mềm, đãi sạch vỏ, bỏ vào một chút muối, hấp chín cho đậu rời ra từng hạt (nếu mua đậu sạch vỏ chỉ cần ngâm sơ và hấp chín)
+ trải đậu ra mâm cho nguội và không bị nát.
_ dừa nạo : cho vào một bát nhỏ nước nóng vắt lấy nước cốt
_ bột năng :2/3 bột năng hoà trong bát nước lạnh cho tan, còn 1/3 để thắng nước cốt dừa.
3. chế biến :
a. nấu chè :
_ hoà khoảng 1 lít nước lạnh với đường, đun sôi để tan đường lọc lại cho sạch
_ tiếp tục đun sôi, cho nước bột năng vào, quấy đều tay để bột chín đều (bột trong là chín) hơi sệt, cho đậu xanhy vào, quấy đều, bắc xuống, rắc vani
b. thắng nước cốt dừa :
_ hoà tan 1/3 lượng bột năng còn lại trong một bát nước lạnh
_ cho nước cốt dừa vào nồi+1 thìa súp đường+1 chút muối, nấu vừa sôi đổ bột năng vào, quấy đều chờ sôi trở lại, bắc xuống để nguội.
~~~~~~~~~~~~~STOP~~~~~~~~~~~~~

[♥_Vampire_♥]

Chà ..giờ mà có món chè hoa cau ăn thì ngon phải biết :D

[bò lai]

Chà ..giờ mà có món chè hoa cau ăn thì ngon phải biết :D

Chà... giờ mà cũng có người mơ giữa ban ngày, phải biết?:bangxiu:

[m2mnamtuocbongtoi]

món này hồi trước có mod post rùi thì phải.................. :D

[♥_Vampire_♥]

Chà... giờ mà cũng có người mơ giữa ban ngày, phải biết?:bangxiu:

Không có chè hoa cau ăn thì phải mơ chứ sao nữa...bò lai làm được món này không bữa nào đãi Ali món này đi :bangxiu:

[bò lai]

có được cũng chờ kiếp sau đi